粉ものダイニング 琥TETU

名古屋の粉もの料理からうどん専門店へと進化を遂げたこのお店は、三か月ぶりの再訪でしたが、ランチタイムにその変貌ぶりに驚かされました。店名はそのままに、本格自家製麺のうどん専門店へとスピンオフ。粉ものの多様性を感じさせる変化に、興奮を隠せませんでした。

この日の注文は、肉うどん、海老おろしうどん、カレーうどんというバラエティに富んだラインナップ。加えて、かしわ天と磯ちくわ天も選択しました。提供されるうどんは、太麺で噛み応えがあり、出汁はどちらかというと控えめながらも食べやすい優しい風味が印象的でした。カレーうどんのルウは辛みが効いており、真っ黄色ではないものの、辛さの中にも深みが感じられます。

天ぷらは衣が厚めで食感が特徴的。特に磯ちくわ天は青のりの量が多く、磯辺を彷彿とさせる風味が印象的でした。

店内の雰囲気は以前と変わらず、店長さんの温かい接客も相変わらず。駐車場が完備されているので、アクセスも便利です。夜のたこ焼きも気になるところですが、今回のうどん体験は新しい名古屋うどんの魅力を教えてくれました。次回訪問時は、また違ったメニューにチャレンジしたいと思います。ご馳走さまでした。