もりやま

東京都江戸川区、平井駅から少し歩いた場所にある「もりやま」にお伺いしました。知る人ぞ知る和食割烹のお店で、外観も控えめながら品があり、店内はこぢんまりとした落ち着いた空間。まさに“静かに美味しいものをいただきたい夜”にぴったりの佇まいです。

この日は夜のコースをお願いしました。先付からひと品ひと品が丁寧で、見た目の美しさと季節感にうっとり。山菜のおひたしや白和えなど、やさしい味わいの前菜が少しずつ楽しめるのが嬉しいです。

お造りは本まぐろ、鯛、いかなど、どれも厚みがあって新鮮。特にいかの甘みとシャリっとした歯ごたえが絶妙で、日本酒との相性が抜群でした。焼き物では旬の魚の西京焼きが登場。味噌の香りがふわっと漂い、身はしっとりふわふわ。口に入れた瞬間の旨みの広がりに、思わず笑顔がこぼれます。

また、煮物も出汁が上品で、野菜のやわらかさと味の染み具合にほっこり。締めには土鍋ご飯が用意され、ふっくらと炊き上がったお米の美味しさに驚きました。香の物や赤出汁も丁寧に仕上げられており、最後の一口まで満足感が続きます。

店主の落ち着いた人柄も魅力で、ほどよい距離感の接客が心地よく、静かな時間をゆったりと楽しめました。喧騒を忘れて、自分を労わる時間を過ごしたい時に、そっと寄り添ってくれるような一軒です。

季節が変わるたびに、また訪れてみたいお店。ごちそうさまでした。