アマ ルール
洋食
レストラン
ディナー
￥756（税込）
￥972（税込）
￥2,592（税込）
￥1,944（税込）
￥3,024（税込）
￥1,404（税込）
￥1,512（税込）
￥1,620（税込）
大阪駅各線、北新地駅より徒歩５分 旧堂島ホテルすぐ
あなたの「ベストペアリング」に出会えるBAR｜希少な古酒と創作料理の共鳴。まずはお気軽にご来店を。
北新地駅から徒歩3分（210m)
鮮度×品質にこだわった鶏肉を使用｜濃厚きも刺し、絶品肉汁溢れる極上つくね！落ち着いたカジュアル居酒屋
天神橋筋六丁目駅から徒歩7分（520m)
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ピンチョス（パンタパス）
バスクのみならずスペインの居酒屋みたいな『バル』ではこの様なフィンガーフードがたくさん お店に並んでいます。その日のお勧めで色々なピンチョスをお召し上がりいただけます。
お肉の炭火焼
スペインの北部は特に炭火焼が盛んで 仔羊の炭火焼１本〜￥９００ 各種お肉の炭火焼きをバスクの 仕上げでお召し上がり頂けます。 他にも煮込みやオーブン焼きの料理もございますので是非！！
スペイン産生ハム
世界三大生ハムの一つハモン・セラーノ、ハモン・イベリコ・デ・ベジョータはもちろん チョリソ、パテなどもご用意しています。これらを合わせた盛り合わせが人気です。 生ハムはカットのコンクールで優勝経験のあるシェフが切ります。
生ハムとアサリの米料理
バスク地方にはパエリャがない代わりにアロスという米料理があります。 何種類かご用意しています。量も半合ほどなので締めに如何でしょうか。
小イカの詰め物の墨煮
小イカにゲソや香味野菜などを煮込んだ物を詰めて墨煮にしたバスクの名物料理。 リピーターの多い一品です。
塩鱈とオマール海老のトマト煮込み”アホアリエロ”
有名なトマト煮込み”アホアリエロ”トマトのほのかな酸味と海老の旨味がマッチしています。
塩鱈入りスペインオムレツ”トルティージャ”
スペイン料理で有名なオムレツ”トルティージャ”に野菜と塩鱈を入れてフワトロに仕上げています。 以外にもお酒にも合う一品です。
ピキージョ種赤ピーマンの鰯のリエット詰め
スペイン産のピキージョ種赤ピーマンに鰯を低温調理して柔らかくした物を詰めてそのピーマンのソースで煮込んだ一品です。コクがあってすごく旨味があります。
バスク地方のトロサ村特産黒豆の煮込み
伝統的な料理で、バスクの厳しい基準をクリアした特別な黒豆の煮込みです。一緒に添えたソーセージや唐辛子の酢漬けなどと一緒にお召し上がり下さい。
