サンダイメデンベイクシヤ
串揚げ
水戸駅から徒歩6分(450m)
三代目田兵衛串やで、常陸牛が味わえるすき焼き付きのコースをいただいた。想像していたよりもはるかに満足度が高く、食べ進めるごとに「来てよかった」と思える内容だった。 まず印象に残ったのは、スタッフが提供のタイミングを丁寧に見計らってくれていたこと。料理の流れがとてもスムーズで、急がされる感じも放置される感じもなく、ゆったり楽しめたのが嬉しい。 そして主役の常陸牛。割り下に軽くくぐらせただけでとろけるように柔らかく、甘みのある脂がじんわり広がって思わず笑みがこぼれた。シンプルなすき焼きだからこそ肉の質が際立ち、普段はそんなにたくさん食べられない私でも箸が止まらないほど。野菜とのバランスも良く、最後まで重さを感じずに楽しめた。 串料理も丁寧に焼かれていて、香ばしさとジューシーさが両立している。串の合間にすき焼き、すき焼きの後に串、と贅沢なローテーションを味わえるのがこのコースの特別感だと思う。 落ち着いた雰囲気の中で質の良い料理をゆっくり堪能できて、特別な日にも普段使いにもおすすめできるお店。
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