【和食】【板前】【スパイスカレー】【お燗番の居る純米燗酒専門店】【夫婦営業】【化学調味料・アミノ酸添加食品不使用】
【カウンター7席、2名様テーブル2組】
大人の方が安心して食事とお酒を楽しんで頂く事がコンセプトの、お一人様〜三名様向けの落ち着いた静かな居酒屋です。
調味料からこだわったお料理は極々一部を除いて全て手仕込み、鮮魚は豊洲まで仕入れに行きます。
温めて美味しい日本酒は常時40種程、冷やして美味しい日本酒は常時2〜3種程、他瓶ビール(赤星)や本格焼酎・ハイボール等をご用意。
和食からスパイスを効かせたエスニック料理など、お燗酒の食中酒としてのポテンシャルを是非体感して頂ければと思います。
口コミ
下北沢の「板前料理とスパイス 燗味処」を訪問。落ち着いたカウンター中心の店内で、丁寧に温度管理された燗酒が印象的でした。お通しの一杯から心地よく、四川麻婆豆腐やスパイスカレーなど個性的な料理も楽しめます。さらに白茄子田楽や酒肴盛り合わせなど和食の繊細さもあり、燗酒との相性がよく、ゆったりとした時間を過ごせました。
世田谷区にある「板前料理とスパイス 燗味処」は、個性的で美味しい和食を楽しめる素敵なお店です。落ち着いた雰囲気の中、板前さんが腕をふるった料理を堪能することができます。ここでは、和の伝統とスパイスが絶妙に融合したメニューの数々が待っています。
まずは、名物の「スパイス鮮魚のカルパッチョ」。新鮮な魚がスパイスと共に盛り付けられ、目にも楽しい一皿です。ピリッとしたスパイスが食欲を引き立て、魚の旨みを一層引き立ててくれますよ。これを食べたら、普通のカルパッチョには戻れなくなりそう。
次におすすめなのは、「板前の焼き物」。旬の食材を使ったやさしい味付けの焼き魚が絶品で、一口食べれば、その香ばしさが広がります。さらに、丁寧に下ごしらえされた逸品たちは、素材本来の良さを引き立てるように工夫されています。
そして、スパイスを使った「鍋料理」も見逃せません。特に「スパイシー鶏鍋」は一度食べてみる価値あり。ピリッとした辛さと旨味がしっかり絡み、体がぽかぽか温まります。寒い日には特に嬉しい、心まで温めてくれる一品です。
お酒のラインナップもしゃれていますよ。ここでは、こだわりの日本酒やスパイスカクテルが楽しめます。料理に合わせたお酒を選んで、もっと美味しく楽しんじゃいましょう。スタッフの方もおすすめのペアリングを提案してくれるので、ぜひ気軽に聞いてみてください。
「板前料理とスパイス 燗味処」は、和食の良さを新しい形で楽しむことができるコースやデザートもおすすめです。デザートには、スパイスを使った和のスイーツが登場し、締めくくりにぴったりです。
このお店で織りなされる和の世界とスパイスのハーモニーを楽しみながら、特別なひとときを過ごしてみて。心も体も満たされる、贅沢な和食の魅力を満喫できる場所です。ぜひ訪れてみてくださいね！
概要
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- 最終更新日
