営業時間
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- 11:00〜22:00
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- 定休日補足
- 施設に準ずる
口コミ
池袋の東武百貨店内にある「SUPREME 池袋東武SPICE」を訪れる機会がありました。和食店でありながら、"SUPREME"や"SPICE"という言葉が気になり、期待を胸に入店しました。
店内に一歩足を踏み入れると、モダンでスタイリッシュな空間が広がっています。和の要素を取り入れつつも、現代的なデザインが融合した内装は、まさにフュージョンという言葉がぴったりです。大きな窓からは池袋の街並みが一望でき、開放的な雰囲気を楽しめます。
メニューを見ると、伝統的な和食の技法をベースに、世界各国のスパイスや調理法を取り入れた創作料理の数々に目を奪われます。和食の枠にとらわれない自由な発想に、ワクワクが止まりません。
迷った末に、シェフおすすめの「SUPREMEコース」を注文しました。前菜から始まり、お造り、焼き物、煮物、そして〆の一品まで、一つ一つが驚きと感動の連続です。
特に印象的だったのは、メインディッシュの「和牛のローストビーフ 山葵とわさび菜のソース」。柔らかな和牛の旨味と、ピリッとした山葵の風味が絶妙にマッチし、和と洋の美味しさが一体となった逸品でした。
デザートも斬新で、「抹茶とピスタチオのティラミス」は、和と洋のデザートの良いところを掛け合わせた絶品でした。
ドリンクメニューも充実しており、和食に合う日本酒はもちろん、創作料理に合わせた世界各国のワインやカクテルも豊富に揃っています。ソムリエの方が丁寧にペアリングを提案してくれるので、より深い味わいを楽しむことができました。
スタッフの方々の接客も洗練されており、料理の説明も丁寧でわかりやすいです。食材の産地や調理法、スパイスの使い方など、興味深い話を聞くことができ、食事がより一層楽しくなりました。
「SUPREME 池袋東武SPICE」は、伝統的な和食の技法をベースに、新しい食の可能性に挑戦する意欲的な和食店です。特別な日のディナーや、大切な人との食事、ビジネスでの会食など、様々なシーンで利用できる高級感のあるレストランだと感じました。
池袋で新しい和食体験を求める方、創造性豊かな料理を楽しみたい方には、ぜひ訪れてみることをおすすめします。きっと、和食の新たな魅力と可能性に出会える、特別な時間が過ごせることでしょう。
概要
店舗名
シュプリーム
SUPREME 池袋東武SPICEジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
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月
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火
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