営業時間

本日の営業状況: 11:00〜24:00

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11:00~24:00

口コミ

zitarq さん

とにかく、海老！

3.00

投稿日: 2017/07/12

昼間は海老ラーメンのお店、夜は店名を変えて飲み屋になるようです。
メニュー的にはタイ風ラーメンの様な感じです。
トッピングに、香菜やチーズなど有りちょっと変わっています。

エビ麺、トマトエビ麺をシェア。
麺の量が100g、160g、240gと選べます。100円ずつ高くなります。
基本が100gと言うのは、かなり少なめ。締めのラーメン用かな？

麺は加水率が高めでツルツル系。
スープはあっさりした塩味ですが、豚や鶏などの動物系の風味は皆無。
更にいうと、節系の風味も感じられない珍しいスープ。
海老の殻と野菜で作っているような変わった味わい。

トッピングも変わっています。
チャーシューなどの肉系は皆無。
若玉蜀黍、人参、キャベツなどの野菜と、茹でたむきえび、干し桜えび、海老を塩漬けにして発酵させたトラシ（ブランチャ、カピ…とも言いますね）
とにかく、海老！　
ここまで海老三昧のラーメンも珍しいです。
分かりづらい場所ですが、興味の有る方は探してみる価値はあるかも！