どうもんそば やぱとぴあ
そば・蕎麦
スイーツ
和食
注文した天ぷらざるそばは、主役のそばはもちろん、添えられた天ぷらのクオリティが非常に高かったです。 衣は薄くサクサクとした軽い食感で、特に地元産の野菜と思われる素材は、どれも瑞々しく本来の力強い味が楽しめました。油のしつこさが全くないので、ボリュームはありますが最後まで飽きることなく、そばとの相性も抜群です。耶馬トピアというロケーションも相まって、その土地の恵みを丸ごといただいているような、丁寧で誠実な手仕事を感じる内容でした。
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