口コミ
西新宿にある鮨与志乃は、旬のネタを使った絶品寿司が味わえるお店。カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。コース料理も充実しており、予算に合わせて選ぶことができるのが良いです。また、ランチメニューも豊富で、手軽に寿司を味わいたい人にはおすすめ。
特に、握りはネタが新鮮で、シャリとのバランスも絶妙です。また、ツマミも豊富で、お酒と一緒に楽しむことができました。
西新宿で美味しい寿司を食べたい人には、鮨与志乃をおすすめです。
中野の閑静な通りに佇む「鮨与志乃」で、
至福のひとときを過ごさせていただきました。
暖簾をくぐると、落ち着いた木の香りが漂い、
カウンターに腰かけた瞬間から特別な時間の始まりを予感。
大将の丁寧な手さばきに魅了されながら、
おまかせコースの journey が始まります。
先付けは、蛤の酒蒸し。
ほのかな日本酒の香りと共に、
春の訪れを感じさせてくれます。
小肌から始まるつまみは、
絶妙な締め加減で、ほどよい酸味と
上品な脂の旨みが見事なハーモニー。
続いて運ばれる真鯛は、
昆布締めされた身が、とろけるように柔らか。
わずかな塩味が魚の甘みを引き立てます。
中とろは、まるで舌の上で溶けゆくよう。
大将が選ぶ赤酢のシャリと、
とろけるような旨みが織りなす芸術です。
穴子は、ふんわりと柔らかく、
タレと山葵の絶妙なバランスに、
思わずため息が漏れてしまいます。
雲丹は、舌の上でとろける極上の一貫。
口の中いっぱいに広がる海の香りに、
思わず目を閉じて味わってしまいました。
締めの巻物は、干瓢と玉子。
シンプルながら、確かな技が光る一品。
最後まで丁寧な仕事に感動します。
大将との会話も心地よく、
目の前で繰り広げられる職人技に、
時が経つのも忘れてしまいます。
また旬の味わいを求めて、
訪れたいと思います。
心からのごちそうさまでした。
概要
店舗名
すしよしの
鮨与志乃ジャンル
電話番号
住所
アクセス
クレジットカード
- 公開日
- 最終更新日
