ヤキニク イキ
焼肉
居酒屋
コース
￥5,500（税込）
ディナー
￥1,430（税込）
￥2,900（税込）
￥3,133（税込）
￥3,240（税込）
￥2,860（税込）
￥2,530（税込）
￥2,200（税込）
￥1,980（税込）
￥1,650（税込）
￥1,320（税込）
￥1,485（税込）
￥1,540（税込）
￥3,300（税込）
￥2,970（税込）
￥2,750（税込）
￥2,640（税込）
￥968（税込）
￥1,210（税込）
￥858（税込）
￥770（税込）
￥860（税込）
￥1,078（税込）
￥980（税込）
￥757（税込）
￥550（税込）
￥486（税込）
￥378（税込）
￥432（税込）
￥501（税込）
￥759（税込）
￥865（税込）
￥325（税込）
スイーツ・デザート
ドリンク
￥528（税込）
￥990（税込）
￥55（税込）
￥3,080（税込）
￥605（税込）
￥495（税込）
￥440（税込）
その他
￥1,950（税込）
￥2,600（税込）
￥3,190（税込）
￥1,400（税込）
￥1,600（税込）
￥2,380（税込）
東西線 門前仲町駅から徒歩5-6分。大江戸線 門前仲町駅から徒歩5-6分。東西線 茅場町駅から徒歩8-9分。日比谷線 八丁堀から徒歩8-9分
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タン1本から数ｇしか採らない希少部位
粋なタン
英名 tongue 希少 5レベル 部位 タン元 通常のタンよりもさらに喉元の僅かしかとれない希少な部位のみを使用。
ネギ好きの方々におくります♪粋なタンの上にどっさりネギを盛ってお召し上がりください
英名 outside skirt 希少 5レベル 部位 横隔膜の背中側 肉質は上品に柔らかく肉厚で良質な脂が程よく入っているジューシーな逸品です。
英名 hanging tender 希少 5レベル 部位 横隔膜の肋骨側 ハラミの下部にあたる部位で一頭から僅かしかとれない希少すぎる部位
ザブトンのすき焼き
英名 chuck flap 希少 4レベル 部位 肩ロース、肋骨側の部位 肩ロースの中でも霜降りがとても入っている部位 場所によっては特上カルビとしても出される部位になります
英名 ribeye roll 希少 4レベル 部位 リブロースの中心にあたる部位 リブロースの中でもバランスが良い部位で肉質はキメ細かく柔かいのが特徴脂は上品で赤身の旨味との相性は抜群。
別名 フカヒレ 希少 4レベル 部位 リブロースの中心に巻き付くように位置している部位 リブ芯と比べ大味でサシが多いのが特徴。 肉質、脂の質、肉の旨みどれをとってもなかなかお目に出来ない希少部位。
英名 rib cap 希少 4レベル 部位 リブロースの上部 牛肉の部位の中でも見た目の美しさは良い。 霜降りになりやすいのが特徴。 肉の甘みと旨味、脂もあり濃厚な牛の味わいを堪能できるのが特徴。
英名 tri tip 希少 4レベル 部位 後ろ足付け根側に広がる三角形の部位 赤身の旨味にインパクトがあり、濃厚な肉汁が広がり、脂の甘みがその後に広がるのが特徴。
英名 knuckle main muscle 希少 4レベル 部位 後ろ脚の付け根、内モモより下部の部位 きめが細く柔かく、弾力のあるなめらかな食感が特徴。 味、脂ともにしつこくなく上品な味わい。通好みの部位
英名 knuckle main muscle 希少 4レベル 部位 後ろ脚の付け根、内モモより下側の内側にある球状の一部 肉質はきめが細かく柔かく、脂が少ないが逆に赤身の旨味が凝縮されているのが特徴。 ※赤身が多いので焼きすぎるとかたくなりますので御注意ください
英名 top round 希少 4レベル 部位 後ろ脚の付け根の内側の部位 牛肉の部位の中で脂肪分が少なく低カロリーなのが特徴。 赤身が主体となるため「The!肉」と言った味で歯ごたえもあるのが特徴。
約100ｇ
約250ｇ
限定1食
6種盛
希少度★★★★★ 部位：その日の入荷により変わります
プリプリっとしたミノを軽く湯引きする事で更に歯ごたえを楽しんで頂けるように仕上げております
※少しピリッとした赤タレ もしくは 塩を効かせた白タレのどちらかお選び頂けます
鮮度抜群の牛ハツ刺しになります
英名：the first stomach 希少：レベル2 部位：牛の1番目の胃 胃の中で大きく、身が肉厚でコリコリ引き締まって歯ごたえがるのが特徴。
英名：large intestine 希少：レベル2 部位：大腸にあたる部位 別名：テッチャン キングオブホルモン。脂は少ないが厚みがあり噛みごたえがあり、赤身肉の脂と違いあっさりしているのが特徴
別名：ヒモ・コブチャン 希少：レベル3 部位：小腸にあたる部位 ホルモンの中でも脂肪が厚く、濃厚でコラーゲンがたっぷりなのが特徴
英名：herat 希少：レベル3 部位：心臓にあたる部位 別名：ココロ 筋繊維が少なく歯切れがよい。臭みや脂のしつこさが少ないのが特徴。ビタミンB1、B12など豊富に含まれているのが特徴
滑らかなお豆腐に独自にアレンジした韓国産の青唐辛子をふんだんに使用したソースをかけた逸品。
韓国産青唐辛子+牛タン挽肉を盛りつけた豆もやしナムルになります。
サイドメニューで人気のある「炙りトロポン酢」とピリ辛な青党ソースをかけた炙り肉の対決です♪
