フレンチ・フランス料理
ランチ
¥5,000(税込)
ディナー
¥10,000(税込)
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前菜イメージ
LUNCH ¥5000(税サ込み) Amuse-gueule 京都の冬の食材を一口サイズで 聖護院八つ橋とフォアグラ、リンゴのコンプレッション 湯葉と海老のタルタル エストラゴン風味 京人参のミルフィーユ 九条葱のタルト Entree 舞鶴産 寒ブリ と 静原産 色とりどりの大根 クリュとミキュイ 百合根とポテトのムース高知県産柚子の香り Poisson 本日鮮魚と北海道産 貝柱のポワレ なにわの伝統野菜 大阪白菜と天王寺蕪と共に Viande 亀岡産 七谷地鶏胸肉のロースト タイム香りジュ もも肉とアバの赤ワイン煮カルタファタで包んで Dessert フォレノワール 黒い森 (チョコレート、大豆舞珠、グリオットチェリー、ホットチョコ) Petit four 丹波きな粉のマドレーヌ パート ド フリュイ 抹茶のマカロン ※食材、メニューなどは仕入れ状況などにより変更する場合がございます
お魚料理イメージ
DINNER ¥10000(税サ込み) Amuse-gueule 京都の冬の食材を一口サイズで 聖護院八つ橋とフォアグラ、リンゴのコンプレッション 湯葉と海老のタルタル エストラゴン風味 京人参のミルフィーユ 九条葱のタルト Entree 舞鶴産 寒ブリ と 静原産 色とりどりの大根 クリュとミキュイ 百合根とポテトのムース高知県産柚子の香り Deuxieme フォアグラのロワイヤル 68°Cの温度卵と白子 ベーコン風味のエキューム Poisson 本日鮮魚と貝柱のポワレ 大阪白菜のブレ 京都伝統野菜 海老芋とセロリラブのブルーテ トリュフのラペ Viande ラカン産ピジョン胸肉と黒大根 赤ワインで煮込んだモモ肉と堀川ごぼうをカルタファタで包んで Fromage 旬のチーズ Dessert フォレノワール 黒い森 (チョコレート、大豆舞珠、グリオットチェリー、ホットチョコ) Petit four 丹波きな粉のマドレーヌ パート ド フリュイ 抹茶のマカロン ※※食材、メニューなどは仕入れ状況などにより変更する場合がございます