和食
うどん
青森駅から徒歩2分(140m)
青森駅前のロータリーに面していくつかお店があるうちの一つです。 ミニうどんが付いた天丼セットを注文しました。店名にもある「あぶり」がよくわかっていなかったのですが、そのまま普通に食べて途中であぶりにできるということでそうしました。要するにガスバーナーで天丼の具を炙るわけです。香ばしさが増すということですが、元々の天ぷらがかりっとと揚がっているので必ずしも炙りにこだわる必要はないかと思います。値段は天丼自体ボリュームもあって駅前の恐らく観光客相手のお店としては上々だと思います。一品料理のメニューもあり、昼間だけの営業のようですが地酒もあるし昼間からちょっと一杯をしたい方にもおすすめです。
美しく、舌でとろける味わいをあなたに――。和食を極めた職人が手掛ける、珠玉の料理の数々。
青森駅から徒歩6分(480m)
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