藤沢市は西俣野に生まれ、綾瀬・大庭・湘南ライフタウンで育ち
大庭中学校卒業後、町田調理師専門学校に入学
調理師学校に入学が決まった時から（鮨が好きだから鮨屋になろう！）
しかし、調理師学校に寿司の授業が無く、和食の中で1時間ほど太巻きの授業があっただけ・・・
（これでは駄目だ！）と、
1年で調理師学校を卒業し16歳で築地の寿司屋の門を叩き（いつか地元藤沢で独立するぞ！）と就職
それから12年半、お世話になった築地を後に地元へ戻り
地域のお客様が求めている物や客層など調査の為再就職先を探し始めるも、
バブルが弾けて何処も不景気に見舞われ厳しい現実・・・
そんな中、勢い良く出店しているお店を発見！
募集に応募してみると、経験を見て是非にと就職
そちらでも12年半お世話になり
藤沢で念願の独立！
想像していたよりも大変で、テナントもなかなか見つからず
内装も拘り、メインのカウンターは新木場迄足を運び見つけてきました。
年末に退職してからOPEN出来たのが10月8日！
色々とありましたが良い経験になったと思います。
これからは、皆様に愛されるお店を作り続ける事を約束し
頑張って地域に貢献していきます。
【プライベート年間行事】
春 潮干狩り 八景島海の公園
夏～秋 キャンプ 山梨県の道志川沿いが主です
冬 スキー 長野県軽井沢に行くことが多いです
【でっ⁈ どんな人なの？】
食べる事が大好き食いしん坊
お寿司は勿論、焼き鳥・焼肉・甘い物も大好きです
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：カウンター7席・テーブル4席・掘りごたつ風お座敷14席
・特徴：店内は落ち着いた雰囲気です
・藤沢駅より徒歩3分：ＪＲ東海道線・小田急線・江ノ電と、3路線からのアクセス可能です
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:00〜21:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:30~14:00 | 休 | |||||||
| 17:00~21:00 | 休 | |||||||
| 17:30~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- アルコール類の御提供は20：00迄と致します。
口コミ
知人に連れて行って頂きました。お寿司が美味しいのはもちろんですが、こちらは茶碗蒸しがとても美味しい。自分好みの味というのもあるのでしょうが、茶碗蒸しだけ何度もおかわりしても良いくらい。そのくらい美味しい味でした。
店内は良い雰囲気ですが、コスパは良いです。思っていたよりもずっと安かったですね。
写真
概要
店舗名
スシカッポウエン
鮨かっぽう 圓(えん)ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:30~14:00
- 17:00~21:00
-
火
- 17:00~21:00
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水
- 17:00~21:00
-
木
- 11:30~14:00
- 17:00~21:00
-
金
- 11:30~14:00
- 17:00~21:00
-
土
- 17:30~23:00
-
日定休日
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祝
- 17:00~21:00
-
- 営業時間補足
- アルコール類の御提供は20：00迄と致します。
駐車場
- 駐車場補足
- 周辺にコインパーキング有り。（提携はしておりません）
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- 最終更新日
