職人気質の真面目な料理人
水戸市立赤塚小学校・中学校を卒業
水戸桜の牧高校を卒業後、料理の道に入る。
東京では銀座・新宿のホテル、その後山梨の星野リゾートホテルを経て、赤坂のフレンチレストランで修行
東京代官山にあるフランス洋菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」で菓子の修行
26歳でカナダ総領事館のシェフに就任
友達の大病をきっかけに、食事と健康を考えるようになる
29歳、スイス・ジュネーブの日本政府代表部のシェフに就任
34歳、台湾の日本交流協会(大使館にあたる)のシェフに就任
台湾で行われた2013国際ベジタリアン料理コンテストでは国際部で優勝。
37歳、思い入れのある地元の活性化を目指し赤塚にRestaurant Aoyamaを開業
茨城の食材を使って美味しくて健康になるための食事を心を込めて提供します。