カブシキガイシャナカムラノウエン トウフコウボウ
ショッピング店その他
その他
¥324(税込) (軽減税率あり)
¥162(税込) (軽減税率あり)
¥270(税込) (軽減税率あり)
¥216(税込) (軽減税率あり)
¥378(税込) (軽減税率あり)
¥648(税込) (軽減税率あり)
長岡インター降りて、柏崎・上越方面へ向かい国道8号線を走り、1つ目の信号(日越)を右折、突き当りを右折、次の信号(上除町)の信号を右折して右側1件目です。「営業中」の旗と「とうふ」の看板が目印です!
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おぼろ豆腐(新潟県長岡産肴豆使用)
自社にて種より生産した 風味豊かな新潟県長岡産肴豆を使用し、 にがりのみで固めました。 濃厚で薄い緑色と独特の甘み・香りが特徴です。 肴豆とは、「えだまめ」として 新潟県長岡市の伝統野菜の1つにあげられる 在来種の青大豆です。 名前の由来は 「酒の肴にぴったりのえだまめ」という意味で 名づけられました。 特徴としては、肴豆とにがりのみで製造しております。 肴豆本来の甘み・香りが楽しめる、 とっても濃いおぼろ豆腐です。 新潟県長岡市でしか収穫出来ない 貴重な肴豆を使用しております。 生産者だからできる大豆を たっぷり使用した製品となっております。
新潟県長岡産肴豆使用
自社にて種より生産した甘みの強い大豆、 新潟県長岡産ミヤギシロメを使用し、 にがりのみで固めました。 ミヤギシロメとは、「大豆の中でもワンランク上」と 高い評価をされている品種で、 とても甘みの強い大豆です。 特徴としては、ミヤギシロメとにがりのみで 製造しております。 ミヤギシロメ本来の甘みが楽しめる、 とっても濃い木綿豆腐です。 生産者だからできる 大豆をたっぷり使用した製品となっております。
新潟県長岡市産ミヤギシロメ使用
自社にて種より生産した大豆、 新潟県長岡産エンレイとあやこがねを 使用しております。
新潟県長岡市産エンレイ
自社にて生産した 新潟県長岡産大豆(エンレイ)を使用しております。 生地に自社製長芋を使用し、 具材には旬の新潟県長岡産野菜を入れております。 特徴は、米油を使用しているのでしつこくなく、 皮が柔らかいです。 具材は、生産農家より直接仕入れております。 焼いても煮ても美味しくいただけるがんもどきです。
1枚の大きさは 約縦5.5センチ・横約11センチ 厚み1センチ弱・重さ約20gです。 全て手作りしておりますので、 大きさに若干のバラつきがあります。 自社で生産した大豆(エンレイ)を使用し、 にがりのみで製造しております。 使用油は、米油を使用しておりますので サラっと揚がっており、しつこさがありません。 油抜きの必要は特にございません。 焼いても、煮ても良いと思います。 新潟県産エンレイを使用しておりますので、 大豆の風味や甘みが楽しめると思います。
おぼろ豆腐を軽く絞り丸めて揚げました。 ふわっと優しい食感を楽しめます。 肴豆の甘みが強く美味しくいただけます。
しっかりとした三角揚げです。
絹揚げです♪
コシヒカリから生まれた 素材の味豊かなぼーろです。 極上のお米「コシヒカリ」を米粉にして、 キュートな形のお菓子に仕上げました。 原料の米粉、菜種油は 新潟県長岡産を使用しております。 小麦粉を一切使用しておりませんので、 小麦アレルギーの方も 安心してお召し上がりいただけます。 ●こしひかりたまごぼーろとは? 「たまごボーロ」とは、 やわらかく口溶けの良い赤ちゃんの食べ物ですが、 当店では大人にも楽しんでいただける 「たまごボーロ」を作っちゃいました! 赤ちゃんが喜んで食べる「たまごボーロ」とは違い、 歯応えのある食感に仕上げております! ●こしひかりたまごぼーろの、こだわりは? ・材料の米粉・きな粉は、 自社栽培の減農薬コシヒカリと大豆を自社製粉。 ・菜種油は、自社栽培の菜種を 低温圧搾法で搾ったものを使用。 ・上品な甘さを求めて和三盆を使用! ・ベーキングパウダーはアルミニウムフリー! ●安心・安全の理由は? 材料には、小麦粉・乳製品は一切使用しておりません。 ●お客様へ一言 食べた後に少しザラつき感がございますが、 米粉による食感ですので 噛みしめてお米の風味を感じてください。
幻の大豆で作った煎り豆! ほど良い甘みと香ばしさが特徴です! 新潟県長岡市特産「長岡肴豆」の大豆を 素煎りしたものです。 砂糖や塩など添加物は一切使用しておりません。 原料の「長岡肴豆」は、生産量も少なく 出回ることもないので 幻の大豆と呼ばれています。 とても甘みが強く、独特の風味が特徴です。 煎り豆にしても、長岡肴豆本来の甘みが残っており 香ばしさがプラスされてとても美味しくいただけます。 1袋150gなので手軽に食べやすく、 ジッパー付で乾燥剤も入っております。 ▼原材料 大豆(新潟県長岡市産) ▼栄養成分表示(1袋150g当たり) ・エネルギー 681kcal ・たんぱく質 49.8g ・脂質 24.3g ・炭水化物 65.9g ・食塩相当量 0.02g ▼アレルギー表示 大豆 ▼アレルゲンコンタミ注意喚起 本製品の製造ラインでは、 落花生を使用した製品も製造しています。
ワンランク上の大豆で作った煎り豆! 上品な甘みが特徴です! 原料の「ミヤギシロメ」は、 「大豆の中でもワンランク上」と 高い評価をされている品種です。 煎り豆にしても、 「ミヤギシロメ」本来の強い甘みが残っており 香ばしさがプラスされて美味しくいただけます。 砂糖や塩など添加物は一切使用しておりません。 ワンランク上の大豆で作った煎り豆をご賞味ください。 1袋150gなので手軽に食べやすく、 ジッパー付で乾燥剤も入っております。 ▼原材料 大豆(新潟県長岡市産) ▼栄養成分表示(1袋150g当たり) ・エネルギー 650kcal ・たんぱく質 55.2g ・脂質 18.9g ・炭水化物 64.5g ・食塩相当量 0.03g ▼アレルギー表示 大豆 ▼アレルゲンコンタミ注意喚起 本製品の製造ラインでは、 落花生を使用した製品も製造しています。
幻の大豆で作った煎り豆!強い甘みが特徴です! 原料の「さといらず」は、砂糖がいらないほど 甘みが強いと言われている青大豆です。 栽培に手間がかかり生産量が限られているため 希少で幻の大豆と呼ばれています。 煎り豆にしても、 「さといらず」本来の甘みが残っており 香ばしさがプラスされて 美味しくいただけます。 砂糖や塩など添加物は一切使用しておりません。 1袋150gなので手軽に食べやすく、 ジッパー付で乾燥剤も入っております。 ▼原材料 大豆(新潟県長岡市産) ▼栄養成分表示(1袋150g当たり) ・エネルギー 612kcal ・たんぱく質 61.4g ・脂質 11.7g ・炭水化物 65.4g ・食塩相当量 0.03g ▼アレルギー表示 大豆 ▼アレルゲンコンタミ注意喚起 本製品の製造ラインでは、 落花生を使用した製品も製造しています。
幻の大豆で作ったきな粉です! 新潟県長岡市特産「肴豆」の大豆を、 深煎りのきな粉にしました。 添加物は一切使用しておりません。 原料の肴豆は、「えだまめ」として 新潟県長岡市で伝統野菜の一つとして栽培されており、 新潟県長岡市周辺でしか栽培されていない 在来種の青大豆です。 生産量も少なく出回ることもないので 幻の大豆と呼ばれています。 名前の由来は、 酒の肴にピッタリということで名付けられました。 とても甘みが強く、独特の風味が特徴です。 きな粉にしても、肴豆本来の甘みが残っており 香ばしさがプラスされてとても美味しくいただけます。 砂糖や塩などの味付けは一切しておりません。 乾燥剤も入れております。