豊後どりと蕪のみぞれそば - Bungo Chicken and Winter Turnip Soba with Grated Daikon Sauce
￥1,430（税込）
販売中
上品な甘みが特徴の冬の蕪を、特有のコクと旨みがある大分県の豊後どりと一緒に、みぞれおろしのつけ汁に仕上げました。 鶏の旨味と出汁の風味をたっぷりと吸い込んだ優しいとろみのつけ汁に、野趣あふれるそばをたっぷりと絡めてお召し上がりください。 Winter turnips, known for their delicate sweetness, are paired with Bungo chicken from Oita Prefecture, prized for its rich flavor and umami, in a grated daikon dipping sauce. Enjoy the soba, full of rustic character, generously coated with the mildly thickened sauce that has absorbed the savory flavors of the chicken and dashi.
冬を迎え、自然の甘みを増した冬野菜を柔らかくジューシーな匠味豚と一緒につけ汁に仕上げました。 豚肉と出汁の旨味を吸い込んだ旬の冬野菜がおそばとしっかりと絡みます。As winter arrives, seasonal vegetables develop a natural sweetness that pairs beautifully with tender, juicy Takumi pork. Together, they create a rich dipping broth. The winter vegetables, infused with the savory flavors of pork and dashi, cling perfectly to the soba noodles.
牡蠣南蛮そば - Kaki Nanban Soba
￥1,870（税込）
販売中
広島県産のぷりぷりとした牡蠣を贅沢に使用した冬限定のおそばです。旬の牡蠣の濃厚な旨みとまろやかなコク、磯の香りが熱々の汁に溶けだします。 A winter-exclusive soba featuring plump Hiroshima oysters. The rich umami, creamy flavor, and briny aroma of the seasonal oysters melt into the piping-hot broth, creating a luxurious and warming dish.
生海苔とろろそば - Fresh Seaweed & Grated Yam Soba
￥1,320（税込）
販売中
柔らかく風味豊かな冬の生海苔。磯の香り溢れる生海苔に相性の良いとろろをたっぷりと加えて。爽やかな山葵の香りがアクセント。汁まで飲み干したくなる冬限定のおそばです。Tender, aromatic winter seaweed brings a rich, ocean fragrance to this dish. Paired with a generous serving of grated yam, the combination is smooth and harmonious, accented by the refreshing aroma of wasabi. A winter-only soba that’s so flavorful you’ll want to savor the broth to the very last drop.
寒い土の中でたっぷりと養分を蓄えた冬の根菜は今がまさに食べ頃です。一つひとつ丁寧に手作りにした滋味溢れる鴨つくねのコクを加えて、冬限定のつけ汁そばをお楽しみください。Winter root vegetables, having stored ample nutrients in the cold soil, are at their peak flavor this season. Combined with richly flavored, hand-crafted Kyoto duck meatballs, they create a deeply satisfying dipping broth. Please enjoy this winter-only soba dish.
香ばしく揚げた海老天2尾と、春菊、南瓜などの季節野菜天ぷらをさっぱりと楽しめる、季節限定の冷たいそば定食です。 季節にぴったりな一品で、食べごたえもありながら後味は軽やか。 そばと天ぷらの魅力を一度に楽しむことができます。 Enjoy a refreshing seasonal cold soba set topped with two crispy shrimp tempura and seasonal vegetable tempura, including chrysanthemum leaves and pumpkin. Perfectly suited for the season, this dish is satisfying yet light on the palate, letting you savor the flavors of both soba and tempura in every bite.
さつま芋とクリームチーズの南瓜和え - Sweet Potato and Pumpkin with Cream Cheese
￥550（税込）
販売中
糖度を増した旬のさつまいもを甘くホクホクとした冬のかぼちゃで和えた季節の一品。クリームチーズの酸味が旬野菜の甘みを引き立てます。A seasonal dish combining naturally sweet winter sweet potatoes with tender pumpkin. The slight tang of cream cheese enhances the sweetness of these fresh seasonal vegetables.
里芋の鴨そぼろ餡かけ - Taro with Duck Soboro Sauce
￥660（税込）
販売中
寒い土の中でたっぷりと養分を蓄えた冬の里芋。薄衣で揚げることで旬のねっとりとした食感と甘みを引き出します。程良く脂の乗った冬鴨を そぼろにした餡掛けを絡めてどうぞ。Winter taro, packed with nutrients from the cold soil, is lightly coated and fried to bring out its creamy texture and natural sweetness. Served with a savory duck soboro sauce made from richly flavored winter duck, this dish is warm and comforting.
ワカサギ南蛮漬け - Marinated Smelt (Nanban Style)
￥715（税込）
販売中
爽やかな苦味と香りが美味しい、旬を迎えたワカサギをカラッと揚げて、特製の優しい南蛮酢に漬けました。たっぷりとタレの旨味を吸い込んだワカサギと、シャキシャキとした野菜の食感をお楽しみ下さい。Seasonal smelt, with a refreshing bitterness and aroma, is lightly fried and marinated in our special gentle nanban vinegar. Enjoy the smelt, full of flavorful sauce, paired with the crisp texture of fresh vegetables.
あん肝ポン酢 - Ankimo with Ponzu
￥770（税込）
販売中
北海道産の濃厚でクリーミーなあん肝は、水温が下がり栄養を蓄えた今が食べ頃です。 コクと旨味がたっぷりの旬のあん肝は、さっぱりとした自家製ポン酢におろしを加えてどうぞ。Luxuriously rich and creamy Hokkaido monkfish liver, served with refreshing house-made ponzu and momiji daikon.
とり蓮根の甘酢餡 - Chicken and Lotus Root in Sweet Vinegar Sauce
￥770（税込）
販売中
寒さが厳しくなるにつれ、甘みと粘り気を増す冬のれんこん。甘酸っぱい餡かけに絡めたシャキシャキのれんこんとジューシーな鶏の旨味に、ついついお酒もすすみます。Winter lotus root, which becomes sweeter and more tender as the weather grows colder, is paired with juicy chicken in a tangy sweet vinegar sauce. The crisp lotus root and flavorful chicken make this dish irresistible and perfect with a drink.
炙りしめ鯖 - Seared Vinegared Mackerel
￥825（税込）
販売中
脂が乗って栄養豊富な旬の寒鯖。お酢で締めて旨みを凝縮し、表面を炙ることで脂の香ばしい甘みを引き出します。 キリリと冷えた日本酒との相性も抜群です。Seasonal cold mackerel, rich in flavor and nutrients, is vinegared to concentrate its umami, then lightly seared to bring out the savory sweetness of its fat. Pairs perfectly with chilled sake.
ぶり大根 - Braised Yellowtail and Daikon
￥880（税込）
販売中
身が締まり、脂の乗った旬の寒鰤を、そば屋のかえしでじっくりと煮込みます。寒鰤の旨味と甘み、かえしのコクを吸い込んだ冬大根が堪りません。Seasonal winter yellowtail, firm and richly fatty, is slowly simmered in our soba-house kaeshi sauce. The daikon absorbs the fish’s savory sweetness and the deep flavor of the kaeshi, creating a comforting winter dish.
寒ブリのお造り - Winter Yellowtail Sashimi
￥990（税込）
販売中
極寒の荒波に揉まれ、しっかりと身が締まった鰤はまさに今が食べ頃です。程良く脂も乗った旬の鰤は、わさび、醤油、薬味でサッパリと。口の中に冬の美味しさが広がります。Firm, perfectly textured yellowtail, shaped by the icy winter waves, is at its peak this season. Enjoy the rich, fatty fish with wasabi, soy sauce, and condiments—the taste of winter spreads delightfully in every bite.
蓮根とさつまいもの天ぷら - Lotus Root and Sweet Potato Tempura
￥990（税込）
販売中
寒い土の中でたっぷりと養分を蓄えた冬の根菜。ねっとりとした甘みのれんこんとホクホクと甘いさつま芋を天ぷらにして旬の美味しさを閉じ 込めます。日本らしい冬の恵みをお楽しみください。Winter root vegetables, packed with nutrients from the cold soil, are transformed into crispy tempura. The creamy sweetness of lotus root and the tender, naturally sweet sweet potato capture the flavors of the season. Enjoy this taste of Japanese winter.
小柱と三つ葉のかき揚げ - Scallop and Mitsuba Kakiage Tempura
￥990（税込）
販売中
磯の香りと上品な甘み、歯ごたえが特徴の旬の小柱は、かき揚げにして食べるのがおすすめです。爽やかな香りの三つ葉とほんのり甘いかぼちゃを加えてサクサクに揚げました。 素材の美味しさそのままに、お塩か 天つゆでお召し上がりください。Seasonal baby scallops, known for their delicate sweetness, fresh ocean aroma, and firm texture, are perfect for kakiage. We add refreshing mitsuba and subtly sweet pumpkin, fried until crisp. Enjoy the natural flavors with a sprinkle of salt or tempura dipping sauce.
季節野菜の天ぷら盛合せ - Assorted Seasonal Vegetable Tempura
￥1,430（税込）
販売中
風味豊かな季節の野菜（春菊、南瓜、蓮根、さつまいも、しめじ）を取り揃え天ぷらにしました。おつまみやおそばのトッピングにおすすめです。 A selection of flavorful seasonal vegetables—chrysanthemum greens, kabocha squash, lotus root, sweet potato, and shimeji mushrooms—lightly battered and fried as tempura. Perfect as a snack or a topping for soba.
季節野菜の天ぷら盛合せ - Assorted Seasonal Vegetable Tempura
￥1,430（税込）
販売中
風味豊かな季節の野菜（春菊、南瓜、蓮根、さつまいも、しめじ）を取り揃え天ぷらにしました。おつまみやおそばのトッピングにおすすめです。 A selection of flavorful seasonal vegetables—chrysanthemum greens, kabocha squash, lotus root, sweet potato, and shimeji mushrooms—lightly battered and fried as tempura. Perfect as a snack or a topping for soba.
海老と季節野菜を、素材の味わいを活かして軽やかな天ぷらに。季節の彩りとともに、さくっとした食感をお楽しみいただけます。Tempura of shrimp and seasonal vegetables, delicately fried to preserve their natural flavors and vibrant colors.
海老天ぷら御膳（八寸、天ぷら、三八そば）- Shrimp Tempura Set Meal
￥2,750（税込）
販売中
カラッと揚げた海老天ぷらと二八そばが贅沢に楽しめる当店自慢の一品。香ばしい天ぷらの風味と、コシのあるそばの上品な香りが絶妙にマッチします。八寸で彩り豊かな味わいも加わり、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。A signature set with crispy shrimp tempura, house-made soba noodles, and seasonal appetizers. A refined and satisfying meal.
