口コミ
赤坂の静かな通りにある「赤坂にしやま」。外観は控えめながら清潔感があり、店内に入ると落ち着いた和の雰囲気に包まれます。カウンター越しに見える厨房では、職人さんが一つひとつ丁寧に揚げ物を仕上げていて、静かに漂う油の香りからして上品。期待が高まります。
ランチで注文した豚ヒレカツは、まず衣の美しさに目を奪われました。箸を入れるとサクッと軽やかな音、噛めば中の肉は驚くほどやわらかく、脂の甘みと旨みがじんわりと広がります。余分な油っぽさがなく、素材の良さが際立つ仕上がり。添えられたソースも深みがありながら優しく、カツの風味を邪魔しません。ご飯もふっくら炊かれていて、味噌汁まで隙のない美味しさでした。
概要
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