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国産銘柄豚の肩ロースを和風の鰹出汁で6時間以上かけてゆっくりと加熱した、塩らーめんあいうえおの名物メニューです。 写真に写っている味玉(半熟トロトロたまご)はトッピングです。調子に乗って3つも載せちゃいましたが、LLサイズの玉子はトロトロの黄身がたっぷりで、食べ応え満点!