ミキサケテン
酒屋
ワイン
¥1,674(税込)
¥2,181(税込)
JR山手線、東京メトロ南北線「駒込駅」から徒歩8分
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山梨県勝沼のワイナリーで造られた樽熟甲州は、 樽熟と言いながら樽香はほとんどありません。 それでは何故樽熟なのか。 それは過度な酸を和らげ、 まろやかな味わいにするために 何回か使用した樽に入れるからなのです。 すっきりとした口当たりの辛口ですが、 しっかりと甲州の味わいが感じられるバランスとれたワインです。
山梨県勝沼の観光スポットである ぶどうの丘の中腹にあるワイナリーから仕入れました。 ぶどうの丘周辺は菱山地区とも言われ 勝沼の中でも良質な葡萄がとれる地域です。 ここで採れた葡萄で醸したワインは 「菱山畑」と称されて、より高値で評価されております。 そんな菱山地区にある菱山中央醸造は、 自家用ワインやワイナリー直売が主となっており、 一般流通はほとんどしておりません。 しかし、その品質の良さに惚れ込んで何度も通い、 ようやく当店でも取り扱うことが許されました。 酸味の強いワインではなく、甲州葡萄の風味を生かした 日常の食事にあう味わいです。
栃木県足利市にある障害者支援施設 こころみ学園を母体とするワイナリーから仕入れました。 入所者が畑を開墾し、大切に育てた葡萄と 小樽・山形・山梨の優れた契約栽培の葡萄を使い醸されたワインは、 個性あふれるしっかりとした豊かな味わいが特徴です。 葡萄の生産地・醸造についての情報公開がなされており、 ラベルには販売用のバーコードではなく、QRコードが付いてます。 そしてそのワインの評価も大変高く、 特にスパークリングワインはサミットや国際会議に たびたび供されています。
長野県小布施町にあるワイナリーから仕入れました。 このワイナリーでは小さな畑ごとにワインを造り分け、 気候・土壌により変わる葡萄の特徴を 最大限生かしたワイン造りをしています。 醸造から貯蔵、瓶詰めからコルクに至るまで 徹底的な管理をされたワインは繊細で奥行きがあり、 どこかホッとする優しい味わいに仕上がっています。 インターネット販売不可ですので 在庫・価格等は直接当店にお問い合わせください。