mannma Gioire 板橋区大山

大山の通りで見つけた「mannma Gioire」さんは、モダンな雰囲気と温かさが調和する素敵なお店でした。
扉を開けると、トマトとハーブの香りが漂う、お洒落な空間が広がります。木のぬくもりと上品なインテリアに、自然と期待が高まります。
この日は「手打ちパスタ マンマのボロネーゼ」を注文。彩り鮮やかな一皿は、まさにシェフの愛情が詰まった逸品！
モチモチの生パスタに、じっくり煮込まれたミートソースが絡んで、思わず笑顔がこぼれます。トマトの酸味とお肉の旨みのバランスが絶妙なんですよ～♪
「自家製フォカッチャ」も外せない一品！外はカリッと、中はもっちりの食感で、オリーブオイルの香りが広がります。
前菜の「季節野菜のバーニャカウダ」も絶品。新鮮な野菜の甘みと、アンチョビの効いたソースが見事なハーモニーを奏でます。
キッチンでは、シェフが真心を込めて料理を作る姿が。イタリアで学んだ技と、日本の食材を活かした創作意欲に溢れています。
スタッフの方々の丁寧な接客も印象的。まるでイタリアの小さなトラットリアにいるような、温かな気持ちになれます。
店内には季節の花々や、イタリアの小物が可愛らしく飾られ、デートや女子会にもぴったりの空間です。
また訪れたくなる、そんな素敵な思い出をありがとうございました。ごちそうさまでした～！