創業より約70年、天然フグにこだわって営業してまいりました。
天然フグの漁がない時期は約100日完全休業しております。
おかげをもちまして、日本で大阪でフグを食べるなら当店と評価をいただいております。
捌きたての天然フグは多くの水分を含んでおりますので、独特の技法で熟成させ、最高の状態でご賞味いただけるよう提供いたしております。
また自慢のポン酢も初代より受け継いでまいりました手絞りによる作り方でこれもまろやかさとふくらみをもたせる独特の技法で仕上げております。
全室個室のお部屋でゆっくりとご賞味くださいませ。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席:全個室8室 広間もあります。
・特徴:天然ふぐ専門店で、しっかり寝かせることでふぐの旨味を極限まで引き出してます。是非一度ご賞味下さい。これが伝統のフグ料理です。