焼き鳥
別府大学駅から2.9km
焼とり凡鶴見店に伺いました。入店するとすぐに炭火の香ばしい香りが漂い、期待が一気に高まります。カウンター席から見える職人さんの焼きの姿が格好よく、一本一本を丁寧に焼き上げているのが伝わってきます。どの串も焼き加減が完璧で、外は香ばしく中はふっくらジューシー。特にレバーのとろけるような食感と、タレの深いコクが印象的でした。塩加減も絶妙で、お酒との相性も抜群。スタッフの方の気配りも行き届いていて、注文のタイミングや声かけが自然で心地よい接客でした。店内の雰囲気も落ち着いていて、一人でも仲間とでもゆっくり楽しめる空間です。味・雰囲気・サービスすべてが高水準で、また必ず訪れたいと思える焼き鳥屋さんでした。
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