口コミ
神田にあるこじんまりとした素敵なお店「たべろ屋 」さんです。
小さなお店で2人掛けのテーブル席はお皿が2つグラスが2つものれば
一杯になってしまうほどです。
ヨーロッパの下町の空気をそのまま東京に移動させたかのような雰囲気で不思議と居心地の良さを感じます。
地鶏の燻製ローストは、数日間マリネした地鶏を半燻製にし、ローストしたものです。
ブロイラーにありがちな油っぽさは全く無く、ただただ旨味が口いっぱいに広がります。スズキの香草焼きを食べたかったのですが、土曜日はスズキが無く、真鯛になるそうです。
真鯛をカルピスバターでソテー。
タイの身がふんわりするようにソテーするのはかなりの腕前です。
料理は、職人魂のこもった力作ばかりの料理が揃う活気溢れています。
概要
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