うえのやきにくや
焼肉
韓国料理
カフェ・喫茶店
ランチ
￥1,680（非課税）
その他
￥1,880（非課税）
￥2,200（非課税）
白糸の滝から、車で５分
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○タッコムタン (鶏の煮込みスープ) ○パンチャン ○キムチ ○ごはん 韓国の代表的な料理のひとつで、ローカルフードとしても親しまれている鶏の煮込みスープ。使用する鶏は、大分の大地で伸びのびと育った ”豊のしゃも” 専用の餌を出荷するタイミングにこだわるから味わえる、シャモ独特のコクが長時間煮込むことにより凝縮され、旨味に変わります。また、内蔵も一緒に楽しめるのは新鮮な鶏を使用しているから。まずは、スープの旨味を少しの塩で味わってください。スープにご飯を入れて、クッパにしても美味しくお召し上がりいただけます。
○プデチゲ 見た目とは異なりさっぱりとして辛くないスープがクセになるプデチゲは、軍隊発祥の鍋。新鮮なホルモンでコクをつけたスープにウィンナーやスパム、とろけるチーズやトック、韓国麺などの食べやすい具材は、小さなお子様から楽しめる鍋となっています。一度食べたら忘れられない味と韓国で人気の鍋を、ぜひご賞味ください。
○タッカンマリ(鶏の水炊き) ○キムチ ○チャンジャ ○そうめん又はごはん 鶏が一羽分入った、韓国を代表する鍋料理の一つ。韓国で食べるタッカンマリの味をそのまま提供したいという思いから、探し当てた究極の鶏肉 "豊のしゃも" は、弾力と柔らかさのバランスがちょうど良く、鶏の旨味が凝縮している肉質が特徴。その "豊のしゃも" から出る良質な出汁に、身体を温めてくれるネギなどが入ると最強の鍋に。特製つけダレやスープに薬味を入れたりと様々な楽しみ方でお召し上がりいただけます。スープを最後の一滴まで味わいたくなる鍋料理です。
