悟空

ウォーキング中に新しくできた中華料理店を発見し、興味を持って訪れました。店内はこじんまりとしており、使いやすい構造で、テーブル席と外を見ることができるカウンター席があります。

この日のメニューから、お約束の麻婆豆腐を選び、辛めに調理してもらうことにしました。料金は800円です。提供された麻婆豆腐は、鮮やかな赤色が印象的で、上に乗せられた糸唐辛子が彩りを添えています。

一口食べてみると、塩分が高めで、辛さの中にも豆板醤の味がしっかり感じられます。ネギとニラの比率が高く、トロミもしっかりしており、豆腐は柔らかい木綿豆腐を使用していました。

特に興味深かったのは、麻婆豆腐のお肉がひき肉ではなく、チャーシューであることです。この珍しいアプローチが新鮮で、一味違う麻婆豆腐を楽しむことができました。

スープは濁った玉子スープで、塩分が強めでしたが、それが隣にある沢庵を甘く感じさせるほどでした。

新しく開店したばかりのお店で、店主の方もとてもフレンドリーでした。また違うメニューも試してみたいと思います。ごちそうさまでした。