炭焼だいにんぐ こっこ屋 谷六店

焼き鳥を求めて訪れたはずが、予期せず串カツ屋に足を踏み入れました。この街には居酒屋も少なく、選択肢は限られているのですが、その変更が幸運を呼びました。店内はカウンター席とボックス席があり、夫婦二人で切り盛りされている温かい雰囲気が漂っています。

注文したハイボールは岐阜県産の「ピーク」というウィスキーを使っており、その風味豊かな味わいに感激しました。サラダは色とりどりで、目にも舌にも鮮やかな味のハーモニーを楽しませてくれます。枝豆や塩辛クリームチーズをつまみながら、本命の串カツを待ちわびます。

そして串カツは、牛、海老、玉ねぎ、山芋、豚といった種類が豊富で、一つ一つが丁寧に揚げられています。特筆すべきはソースが缶ではなくお皿で提供されること。これにより、甘くない衣がサクサクとした食感を保ち、美味しさが引き立ちます。

食事の締めくくりには塩焼きそばを頂きましたが、これがまた斬新。パスタの麺を使用しており、そのアイデアと味わいの新鮮さに驚かされます。期待していなかった店で、こんなにも心地よい時間を過ごせるとは思いませんでした。また訪れたいと心から思える店です。