湘南ひらつかの花水台にある、隠れ家、ハウス カフェ デスポルパード。
霜の降る時もある南半球の南、コーヒー生育の南限、ブラジル、パラナ州の赤土の大地で育ち、収穫量が限られた貴重な豆、デスポルパード珈琲豆の輸入元が提供するユニークなレストラン。
デスポルパード珈琲豆をふんだんに使った水出し珈琲「カタラータス」は、美味しい水さえあれば、麦茶を作る要領で極上のコーヒーが抽出出来ます。もうコーヒー・メーカー不要。ホットにも、アイスにも、カプチーノにも対応。その味わいは、遠い南米のイグアスの滝の一滴。
ブラジル生まれのポンジケージョは、マンジョッカ芋の粉とチーズの発酵力だけで作られる、グルテン・フリーのパン。その他選りすぐりの食材と料理がお待ちしております。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席:15席
・特徴:店内にはグランドピアノがあり、アーリーアメリカン調の家具に囲まれた落ち着いた雰囲気。
・湘南海岸沿いにある珈琲の名店:湘南のスペシャルティコーヒー、デスポルパード珈琲豆輸入元。
・水出し珈琲珈琲カタラータス:デスポルパード珈琲豆だけで作られる水出し珈琲は絶品。
・許認可番号1:第2018-001-0374号