エコロクッキングスクールオオサカコウ
料理教室
お弁当・家庭料理
¥5,500(税込)
栄養士
¥6,000(税込)
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―『発酵ワークショップ&腸活ランチ』のワークショップー 作り方から、実習、試食、活用方法、アレンジレシピのご紹介まで行う ギュギュっと詰まった2時間のワークショップです。 ▶質問がたくさんできる! ▶座学付き!わかりやすいスライドで発酵の魅力への理解 ▶簡単メニュー!だけど美味しい💕 ▶たのしい!学びだけでなく講師や生徒同士の交流も♪ ୨୧••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••୨୧ 参加者の声 ୨୧••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••୨୧ □とても楽しく皆さんとお話ししながら作れて良かったです。 スタッフの方もとても優しく教えて頂きありがとうございました。 □麹のこと全く知らなかったので、目からウロコの情報ばかりで大変ためになりました。 ୨୧••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••୨୧ 📍2月のテーマは『塩麹&醤油麹』 2月6日(火)10:30~13:30 ୨୧••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••୨୧ 〈塩麹〉と〈醤油麹〉を仕込みます。 基本の2種類の発酵調味料を仕込み、皆さんにお持ち帰り頂きます。 この2種類を使ったおすすめ料理をご紹介して、 皆さまには2品ほど作って頂きます。 生徒さんに大人気の美味しいハンバーグソースをご紹介✨ このほかにもアレンジの仕方をお伝えします。 𓌉*:.。.ご紹介𝓜𝓮𝓷𝓾.。.:* ◆もちもちの玄米ご飯 ◆手作り玄米味噌のお味噌汁 ◆大豆ミートの和風ベジハンバーグ ◆手作りドレッシング ◆野菜の麹漬け ୨୧••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••୨୧ 📍3月のテーマは『生姜麹&玉ねぎ麹』 3月7日(木)10:30~13:30 ୨୧••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••୨୧ 〈生姜麹〉と〈玉ねぎ麹〉を仕込みます。 ■生姜麹はこれからの〈寒さ対策〉にぴったり♪色々な料理に合う発酵調味料 ■玉ねぎ麹、これさえあれば〈コンソメいらず〉。旨味も甘みも抜群♪ 作った発酵調味料はお持ち帰りいただけます。 皆さんと1~2品一緒にお料理を作ります! 𓌉*:.。.ご紹介𝓜𝓮𝓷𝓾.。.:* ◆生姜麹の炊き込みご飯 ◆かぼちゃの玉ねぎ麹スープ ◆大豆ミートの唐揚げ ◆手作りドレッシング ◆甘酒と玉ねぎ麹の麹漬け ※材料仕入れ関係上、メニューを変更する場合がございます。 ご了承下さい。
10:30~13:30
🍀【脂肪燃焼・デトックス編】3月8日(金)10:30~13:30🍀 ダイエットの目標は体重を減らすことではなく、体脂肪を減らすこと。 ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な玄米で代謝をアップをして 気になる冷え、脂肪を燃焼しませんか? 【担当講師】 栄養士:柴崎富子 【講座内容】 ☑脂肪燃焼が起こるメカニズム ☑食事は何に気をつければ良い?リバウンドしにくい身体作り! ☑ルーを使わない。粉もの不使用。 市販のルーに多い、脂肪分を大幅にカット! 動物性食品不使用なのに、コクのあるカレーの作り方を伝授。 代謝をあげるスパイスをブレンド。 𓌉𓇋 Menu 𓌉𓇋 ◆もちもち美味し玄米ご飯 ◆カレールーを使わないスパイスカレー ◆トマトのカルパッチョサラダ又はきのこのサラダ ◆美味しいフルーツ豆乳プリン GABAが10倍、健康成分リッチな新品種「かなう玄米」を使用します。 モチプチ美味しい玄米ごはんが炊けると好評です。 ✨ご受講特典✨ ・手作り玄米糀の玉ねぎ麹をプレゼント ・お友達キャンペーン実施中 2名以上のお申込み頂き、ご参加いただけましたお客様には「かなう玄米」をプレゼントいたします。「かなう玄米」はGABAが10倍、健康成分リッチな新品種です。
10:30~13:30
日本の伝統的な発酵食品「味噌」 市販されている「みそ」は買うのは簡単ですが、 手作りすると比べものにならないぐらいとっても美味しいです。 皆さまにもぜひ味わって欲しいです!! 手作りなんて・・・と思う方も多いと思いますが、実はとっても簡単! お豆を茹でる大変な部分は私たちが行います。 皆さまは混ぜるだけ♪の簡単な体験です。 <こんなことを学びます> 日本の伝統発酵食品。味噌作りを楽しく覚えましょう。 美容・健康講座として「発酵食品、お味噌の嬉しいこと」を学びながら作業できます。 <こんなことが出来るようになります> 対面講座では、茹で終わった状態の大豆から味噌を仕込みます。 自分自身で手作り味噌が作れるようになります。 <こんな風に教えます> *少人数制のグループで丁寧に教えます。 *いつも皆で楽しくワイワイ作業してます。 *参加者の皆さんと対話する形式です。 【ここがPoint!】 ◆こだわりの北海道玄米糀、北海道産大豆を使用 ◆味噌の作り方がわかる ◆味噌を作るだけでなく「講座」も含みます。 ホンモノの味噌の見分け方も「実験」を通してお伝えします♪ ◆GENMAI Cafe 人気の玄米ランチ付 <受講料> 500g 4,000円 <定員> 基本 20名