力寿し

九州工大前駅から少し歩いた住宅街に、ふと現れる町のお寿司屋さん「力寿し」。控えめな外観からは想像できない、ほっこりと落ち着くカウンター席が迎えてくれました。

食べログでは掲載保留となっていますが、店内はご家族や友人連れで賑わっている様子。初めてでも緊張せずに入れる雰囲気が印象的でした 。

この日はランチで「上にぎり」をお願いしました。

まずはイカ。口に入れるとしっとりもっちりとした食感が心地よく、噛むたびにほんのりした甘みがじんわりと広がりました。

次にマグロ赤身。ほどよく脂が落ち着いていて、赤酢のシャリとの相性がふんわりと良く、ほどよい旨みの余韻が続く一貫でした。

そして、エビの握り。軽く茹でられたプリプリの身に、旨みがしっかり閉じ込められていて、噛むたびに弾むような満足感。

合間に出されたお味噌汁も、ほっとする優しい味わいで、麩とワカメがたっぷり。シャリとネタの合間にぴったりの一杯でした。

全体を通して、派手さはないけれど丁寧な仕事が随所に感じられ、ひとつひとつにしみじみとした美味しさがありました。大将の気さくな対応にも、初めての訪問でも自然と安心できる温かさがありました。

日常の中で心がほぐれる町の寿司屋さんを探しているなら、常連さんと静かに会話を楽しみつつ、ひとりでもふらりと立ち寄れる「力寿し」は良い選択肢になりそうです。