☆旬の魚のムニエル(ハーフ)
季節に合わせたお魚とハーブ＆スパイスでご用意いたします。
or
☆ノルマンディー風 旬の魚のオーブン焼き(ハーフ)
主に川魚を使用し、じっくりとコンフィして骨までやわらかく召し上がることができます。
それに贅沢でクリーミーなソースをかけ、グリルオーブンで焼き上げた逸品。
☆ジントニックのシャーベット
アルコール度数８％未満
ブダペストのミシュラン掲載フレンチのアペロを再現。
or
☆紅茶のジュレに浮かべたピクルス
季節の野菜と果実をピクルスにして紅茶の香りをお楽しみいただきます。
☆イベリコ豚肩ロースのピカタ(ハーフ)
香ばしいバターとチーズを卵でとじこめて焼き上げます。
or
☆ハンバーグステーキ(ハーフ)
焼き肉の名店のハンバーグレシピをベースに、フレンチらしく丁寧に仕立てます。
or
☆コルシカ風 仔牛のオリーブ煮込み(ハーフ)
トマトと赤ワインとオリーブの実をベースに煮込み
やわらかく且つ肉感を残した食感に仕立てます。
☆ジントニックのシャーベット
アルコール度数８％未満
ブダペストのミシュラン掲載フレンチのアペロを再現。
or
☆紅茶のジュレに浮かべたピクルス
季節の野菜と果実をピクルスにして紅茶の香りをお楽しみいただきます。
☆イベリコ豚肩ロースのピカタ(ハーフ)
香ばしいバターとチーズの香りを卵でとじこめています。
or
☆ハンバーグステーキ(ハーフ)
焼き肉の名店のハンバーグレシピをベースに、フレンチらしく丁寧に仕立てます。
or
☆コルシカ風 仔牛のオリーブ煮込み(ハーフ)
トマトと赤ワインとオリーブの実をベースに煮込み
やわらかく且つ肉感を残した食感に仕立てます。
