蔵出し味噌 門左衛門 朝霞台店

　朝霞台駅（東武東上線）南口のロータリーを少しだけ越えた所にお店があります。歩いて１分もかからないと思います。駅近のラーメン店ですね。コンビニが目印になると思います。
　このお店はとにかく味噌にこだわりがあるようで、北海道味噌、信州味噌、江戸前味噌、九州味噌など全国各地の味噌スープを味わうことができます。前文の４種類だけでなく他にもあったような気がしますが、すみませんが思い出せません・・・・・
　札幌生まれの私は、北海道産の赤味噌を使用したメニューを注文することが多いです。意外とあっさりとしているのですがきちんとコクのあるタイプで、健康にはあまり良くないと思いつつもスープは全て飲み干してしまいます。
　麺はやや細めの中太ちぢれ麺でしょうか。やや固めに茹でてあって、噛み応えは私にはちょうどいいか、少々固く感じてしまうこともあります。ガツンといきたい時は「北海道炙りチャーシューラーメン」が個人的なお勧めです。
　北海道味噌ばかりの内容になってしまいましたが、江戸前味噌や信州味噌などを注文している人が多いような印象ですので、是非注文してみてください。

投稿者

ビービー

投稿日

2022/05/27

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11

朝霞台駅からすぐのラーメン屋です。

つけ麺とラーメン両方があるのですが今回はつけ麺を頂きました。
味噌専門のお店らしく濃い味が印象的で食べ応えあり、定期的に行きたくなるお店です。

味噌以外にはカレーラーメンというものもあったのでいつか食べてみたいなと思います。