神戸にて創業1979年「かつ丼吉兵衛」。かつ丼を通じて、皆様へ活力をお届けしたい。多くの人の元気に貢献したい。想いを大切にかつ丼を作り続けています。
豚肉本来の旨みをもった肉に、サクサク感を大切にしたパン粉をまぶし、肉の旨みが残る油へ。サク、サク、サクッ。黄金色に染まったかつをリズムよくカットし、門外不出のだしと絡めてとき玉子を入れる。タイミングは一瞬。ふっくら炊き上げたお米の上へ。試行錯誤を繰り返しながらたどりついた、飽きのこないあっさり味の名物 玉子とじかつ丼は絶品です。
忙しい会社員の皆さまがお昼にサッと活力を得られる一杯、学校帰りの学生が気軽に立ち寄れる満腹感。吉兵衛のかつ丼は、皆さまの日常の活力をチャージ出来る存在でありたいと願っています。
店内はお一人様でも入りやすく、気兼ねなく食事を楽しめる雰囲気づくりを大切にしています。カウンター越しに漂う香り、揚げたての音。それらが合わさって「今日も頑張ろう」と思える活力になる。そんな場をお客様と一緒に育んできました。これからも世代を超えて愛される味を守り続けてまいります。
これまで沢山のお客様にご来店いただき、笑顔と元気をいただいてきました。「吉兵衛のかつ丼が食べたい」「あの味が恋しくなる」と言っていただけることが、私たちの何よりの励みです。これからも一杯一杯に真心を込めて、皆さまの暮らしに寄り添い続けてまいりたいと思います。
吉兵衛のかつ丼で、今日もあなたに活力を。