カフェアルファ
カフェ・喫茶店
モーニング
￥400（非課税）
ドリンク
￥660（税込）
スイーツ・デザート
定食・セットメニュー
￥990（税込）
￥300（非課税）
￥500（非課税）
￥1,100（税込）
￥200（非課税）
￥900（非課税）
￥1,000（非課税）
￥700（非課税）
￥1,400（非課税）
￥1,300（非課税）
￥600（非課税）
￥1,600（非課税）
￥800（非課税）
JR中央線 高蔵寺駅南口より徒歩10分
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合鴨のパストラミとたまご、レタスをお店で焼き上げたミニクロワッサンに挟みました。サラダ付き。
アイスカフェラテ
マンゴープリン
季節のフルーツを使ったプリンです。北海道産生クリームと牛乳の濃厚なクリームに、季節のフルーツの甘さが加わり幸せを感じるプリンです。当日のフルーツは店頭にてご確認ください。
オリーブオイルに少量のニンニクでアクセントを効かせ、ジャコの旨味が特徴のパスタです。 サラダ・スープ・ミニデザート付き
お店で焼いたミニクロワッサンにたまごとレタスを挟みました。サラダ付き。
毎月『今月のコーヒー』としてお値打ち価格でご提供致します。 この機会に普段は入れないミルクや砂糖を入れてみたりと、ぜひ色々な飲み方で味わってみて下さい。
２種類のクリームチーズをブレンドし、北海道産生クリームとクリームチーズの濃厚な味わいが楽しめるCaféあるふぁ自慢のチーズケーキです。 テイクアウト可能
アサリのあっさりパスタ
ジャコとオリーブオイルのシンプルパスタ
白ワインで蒸したアサリのあっさりパスタです。 サラダ・スープ・ミニデザート付き
パンをトーストし、マヨネーズで和えたたまごを挟んだホットサンドイッチです。
世界でもトップクオリティの水洗式アラビカ種としてヨーロッパをはじめ世界各国で注目をあびている生産地です。品質が世界で最も優れている国のひとつという評価も得ているケニアコーヒー。苦みと甘い香りでビターなテイストが存分に楽しめます。
フランス語で「白い食べもの」という意味に由来する「ブランマンジェ（blanc-manger）」。見た目は白いのに口に入れるとコーヒーの香りが漂う逸品です。 コーヒー豆は、作る毎に豆が変わります。コーヒー豆の品種によって風味・味が変わる一品です。 土日のみテイクアウト可能
卵黄と生クリームで仕上げた濃厚カルボナーラです。 スープ・サラダ・アイスクリーム（バニラ・抹茶）付きセット ランチと一緒にアルコール以外のドリンクをご注文頂きますと200円引き、デザートは100円引きになります。
無塩バターに岩塩をかけたトーストです。ゆで卵付き。
コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。そのエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」。標高2000ｍ以上の高地で栽培され、甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特徴です。しっかりとした苦みやコクの中に、甘いモカの香りをお楽しみ頂けます。 酸味4 苦み2 甘み4 コク4 香り4
焦がしたグラニュー糖が香ばしく、とろとろの北海道産生クリームを引き立てるクレームブリュレです。
バターとほんのり焦がし醤油の香りが効いたパスタです。 スープ・サラダ・アイスクリーム（バニラ・抹茶）付きセット ランチと一緒にアルコール以外のドリンクをご注文頂きますと200円引き、デザートは100円引きになります。
コーヒー発祥の地であるアビシニアン地方（エチオピア／イエメン）。この地方で採れたコーヒー豆を紅海に面したイエメンの小さな港町「モカ港」から世界中に伝播していったことがモカコーヒーの名前の由来です。イエメンのコーヒーは急峻な山岳地(標高1,000～3,000m)の斜面を利用した段々畑やワジと呼ばれる涸れ谷周辺で栽培されます。独特の甘い香りと酸味にコク、そして爽やかな後味と、脈々と受け継がれてきたモカならではの味わいをぜひご堪能下さい。 酸味4 苦み3 甘み4 コク4 香り5
イタリアと同じビスコッティサヴォイアルディ（ビスケット）を使かい、北海道産生クリームとマスカルポーネチーズの味わいが絶妙なティラミスです。店長のきまぐれで登場します。
合鴨のパストラミとたまご、レタスを挟みました。パストラミの黒コショウがアクセントになってピリッとした辛さくせになります。 パンはクロワッサンかホットサンドから選べます。 合鴨と卵サンド・サラダ・本日のグラタン・チーズケーキ・本日のコーヒー又は紅茶付き
タンザニアコーヒーはアフリカ最高峰キリマンジャロ山麓で多くが栽培されています。年間１２００ミリを越える豊富な雨量とキリマンジャロの火山活動で積み重なった肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培に理想的な土地でンザニアコーヒーは育まれています。シェードツリーで赤道直下の強い日差しを避けて栽培され、収穫期を迎えたコーヒーチェリーは一粒ずつ丁寧に手摘みされ、精製工場へ送られます。そしてハンドピックで欠点豆を取り除き、最上のタンザニアコーヒーが作り出されます。完熟の大粒AAクラスの豆、甘い香り、濃厚なコク、そして透き通った味。タンザニアコーヒーは野生の大地が生み出したまさに傑作です。 酸味5 苦み2 甘み4 コク4 香り4
北海道産生クリームと牛乳でとろとろのプリンを作りました。後乗せのキャラメルの香ばしさとクリームの甘さが絶妙なバランスになっています。店長のきまぐれで登場します。
アボカドと蒸し鶏を粒マスタードの効いたマヨネーズと和えました。 パンはクロワッサンかホットサンドから選べます。 合鴨と卵サンド・サラダ・本日のグラタン・チーズケーキ・本日のコーヒー又は紅茶付き
マヤ文明の地として有名なガテマラ。 このガテマラSHBとは最も標高の高い所で取れた、豆のグレード規格 SHB（ストリクトリーハードビーンズ）のこと。そのガテマラの３０００ｍ級の活火山の裾野でコーヒーは栽培されています。温暖な気候と肥沃な火山灰土壌が生み出す甘い香りと上品な酸味。そして芳醇な風味。まさに中米を代表するコーヒーです。 酸味4 苦み1 甘み4 コク4 香り4
コーヒー専門店が作るコーヒー豆にこだわったコーヒーゼリーです。使用するコーヒーゼリーによって価格（400円～）が変動します。 テイクアウト可能
マヨネーズで和えたたまごをたっぷり挟みました。 パンはクロワッサンかホットサンドから選べます。 合鴨と卵サンド・サラダ・本日のグラタン・チーズケーキ・本日のコーヒー又は紅茶付き
南アメリカ南部にある太平洋とカリブ海に面した自然に溢れたコスタリカ共和国。 ４つの火山に囲まれた中部の渓谷にあるトレス・リオス地方は、良質なコーヒーが取れる肥沃な土壌に恵まれています。 そこで育った甘い香りと柔らかな酸味と芳醇な味わいはコーヒーながらにも可愛らしさを想わせるコーヒーです。 酸味4 苦み2 甘み4 コク4 香り5
北海道産生クリームとマスカルポーネチーズのクリームがいちごの酸味と絶妙にマッチしたティラミスです。店長のきまぐれで登場します。 テイクアウト可能
コロンビア・マイルドと呼ばれるように水洗式アラビカ種の生産量が世界第１位をほこり年中どこかでコーヒー豆が収穫されるアンデス山脈からなる3000ｍ級の山々が連なるコロンビア。 均一で大粒、青緑色をした生豆から生まれる味わい。 豊かで奥行きのある香りと飲んだ後の心地よい余韻をぜひお楽しみください。 酸味3 苦み1 甘み4 コク5 香り4
インドネシア・スマトラ島のコーヒーで、インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーでアラビカ種は希少です。「マンデリン」という名前は、スマトラ島にいた部族マンデリン族から名づけられました。芳醇なコクにやわらかな苦味、 飲んだ時に広がる深みのある上品な味わいと香りが楽しめます。 酸味3 苦み4 甘み3 コク3.5 香り3.5
ブルーマウンテン山麓の標高800～1200mにある指定地区で栽培された最高級品です。 カリブ海からの湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生します。この霧がコーヒーを強い日差しから守り、乾燥を防ぐことが良質のコーヒーを生み出す要因の一つとなります。また日中は３０℃近く、夜間は１５℃前後と気温の温暖差が激しく、コーヒーの実を硬く引き締めコクや甘みを生み出します。この環境が「コーヒーの王様」と呼ばれる所以です。 なめらかな舌触りと苦味・酸味・甘味・コクと調和のとれた味わいで 言わずと知れたジャマイカコーヒーの最高級品です。 酸味2 苦み1 甘み5 コク3 香り5
その幻想的で洗練された驚きの味わいで、現在世界中のコーヒーファンにその名を轟かせているコーヒー品種「ゲイシャ」。スペシャルティコーヒーの世界的名産地であるコスタリカ・タラス地区から、ゲイシャ種コーヒーがマイクロロットで限定入荷しました。 コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。その中でもドタ (Dota)は以前からコーヒーの名産地として知られていましたが、2011年COE優勝の「ロサンゼルス・マイクロミル」、2014年ＣＯＥ優勝「モンテコペイ・マイクロミル」と、コスタリカ・トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、みずみずしい透明感のあるフルーツをおもわす風味が特徴的な、近年特に注目を集めているコスタリカの産地です。 オルティス農園はオマール・カルデロン夫妻とその娘の姉妹(ディアナ、ジョイス)による家族経営の農園です。両親が農園管理を、姉妹が水洗処理から、天日乾燥、保管までを担当しています。 一家が経営するグラニートス・マイクロミルは2012年にできたばかりの新しいミルですが、2014年にCOEにて12位入賞(珈琲問屋が全量落札)、早くもしっかりとした技術を身に着けつつあります。カルデロン一家の肝いりの農園がオルティス。ドタエリアでも標高の高い位置にあり、冷涼な気候の中、チェリーの熟成はとてもゆっくりと進んでいきます。このゆっくりした成熟がコーヒーの豊かなフレーバーと品質につながります。 幻想的で華やかな香り・洗練された極上の旨み。ジャスミンを感じる華やかでフローラルな香り。クリーミーな飲み口にきんかんやアプリコットを想わせる酸味。アーモンドの様なコクとピーチやカシス、パッションフルーツをイメージする甘さ。スパイシーでシナモンやカルダモンを想わせる余韻をかもし出すコーヒーに仕上がっています。 酸味3.5 苦み3 甘み4 コク4 香り5
ホンジュラスの東部にありニカラグアと国境を接しているエル・パライソ県。パライソ県が名前の由来でもあるパライネマ種による、甘酸っぱさが満開のとてもフルーティーな高品位マイクロロットです。ラベンダーを感じるフローラルな香り。軽やかな口あたりに、洋ナシやアプリコットを連想させる甘酸っぱい酸味。はちみつや無花果のような甘みのあるコクとティーライクの余韻をお楽しみ下さい。 酸味4 苦み3 甘み3.5 コク3.5 香り4
ル・アルト農園の限定マイクロロットは、栄えあるカップ・オブ・エクセレンス第１位獲得歴のある名高いモンテ・コペイ・マイクロミルで生産処理された高品位コーヒーです。エル・アルト農園は標高1,900mに位置しています。この高い標高からタラス渓谷や山々の素晴らしい景色が見えます。エル・アルトは若いプランテーションですが、理想的な気候条件を兼ね備えた農園からは素晴らしいコーヒーが生産されます。この農園ではカトゥーラを生産しており、限界まで熟した紫色の完熟チェリーを厳選手摘みする為に、また高地での生産のため、通常より遅い収穫時期となります。高地が生み出す微細気候(microclimate)と、それに準じた収穫を実践する事で、世界の多くのバイヤーから支持される品質が支えられています。華やかでフローラルさにシナモンや黒糖を感じる甘い香り。ジューシーな飲みくちにグレープやオレンジをイメージする酸味。アップルや蜂蜜のようなまろやかな甘さとカカオやビターチョコを想わせる苦みのあるコクをお楽しみ下さい。 酸味3.5 苦み3 甘み4 コク4 香り5
エスプレッソはいイタリアで生まれ、ゆっくりと深く焙煎したコーヒー豆を極細に挽き、専用のマシンで高い蒸気圧をかけ、20～30秒の短期間で抽出したコーヒーです。イタリアエスプレッソ協会で、1杯あたりのコーヒー豆7g±0.5g・温度67度±3度・抽出の圧力9気圧±1気圧・抽出時間25秒±5秒・抽出量25㏄±5㏄・5種類以上ブレンドした豆で抽出と定義付けられています。
カプチーノは見た目が似ているところから、イタリア語の「キリスト教の僧侶の頭巾」を語源とするなど諸説あります。フォームドミルクを注いだエスプレッソです。
イタリア語でカフェは「エスプレッソ」、ラテは「牛乳」という意味です。スチームミルクを注いだエスプレッソです。
インド産のもっとも品質の良い時期にだけ収穫し仕上げた贅沢な紅茶。しっかりとした渋みと濃厚な味はミルクティーに向いてます。
世界三大紅茶の一つにも選ばれている銘茶で気品高い香りが特徴的です。 １９０６年パリ万博、１９１５年はパナマ万博で金メダルを獲得し、世界中にその魅力を見せつけ、飲む人によって様々な表現があり、色々な個性を持ち合わせています。ストレートで楽しめる紅茶です。
インド産の品質の良いダージリンをブレンドした紅茶です。色・味わい・香りともに卓越したブレンドになっています。
