※2026.04に移転しました
➡札幌市中央区南6条西3丁目6 ジョイフル酒肴小路ビル3F
北海道のフランス料理 saveur〈サヴール〉
食材の宝庫 北海道の魅力
フランス料理で味わう 北海道の美味しさを
生産者から送られる上質な食材。
その素材の持ち味を活かした、
フレンチならではの香り高くふくよかな 力強い味わい。
季節を感じる、北海道のフランス料理。
“saveur サヴール” とは、フランス語で味わい・風味の意。
料理を通してお客様に幸せなひと時を味わって頂けるよう、
厳選した旬の食材を、シェフ自ら目の前のオープンキッチンで料理致します。
フレンチならではの奥深い味わいをベースに、現代風にアレンジした、
北海道ならではのフランス料理をご堪能ください。
私達はお食事を通して、
美味しさという『幸せ と 感動』をご提供しております。
オーナーシェフ 金田 二朗 ： 小田原ステラマリス・箱根オーミラドーを経て渡仏。
オーヴェルニュ、ラングドック、ブルゴーニュ、ブルターニュ、ロワール、パリにて10件余の星付きレストラン、パティスリー等で修行。2008年札幌 ル・ヴァンテール オープンより4年間シェフを務め、2012/4/2 saveurサヴール オープン。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：12席（カウンター 8席、個室テーブル 4席）
・特徴：店内は、料理屋の心地よい緊張感に包まれながら 目の前でシェフが料理を創り上げるChef'sカウンターと、 ゆったりと会話を楽しめるテーブル席の、温かく落ち着いたシンプルで上質な空間。
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:30〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:30~23:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- 17:30／18:30：コースのみ(要予約) 19:30～：アラカルト営業 ※21:30以降ご利用予定のお客様がいらっしゃらない場合は、 早めに閉店することもございます ※詳しくはHPをご確認ください
- 定休日補足
- 8月/9月は、毎週火曜日も営業いたします。 予約状況につきましては、HPよりご確認ください。
口コミ
すすきのにあるお店で、比較的きどらないでも大丈夫な印象です。前菜からデザートまで飽きさせずおいしいお料理が並びます。一番のお気に入りはクネルですが、もちろん他のお料理もとってもおいしいです。特にクリーム系が上手なかんじがします。
落ち着いた温かみもある店内で、雰囲気がよいです。
北海道の食材をふんだんに使ってあります。
タイミングがあわないこともありましたが、
コース通りに温かい料理はちゃんと温かく頂けました。
接客も良かったので、時間がかかっても、それほど気になりませんでした。
美味しかった
- 投稿日
こちらのお店は、以前から知り合いに勧められて気になっていたお店です。
店内はオシャレで落ち着いた雰囲気で、気に入りました。
今回は、バスク豚のロースト、ニシンの炙りマリネ、さやかねのポタージュなどをいただきましたが、どれも美味しくいただきました。
写真
概要
店舗名
サヴール
saveurジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:30~23:00
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火定休日
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水定休日
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木
- 17:30~23:00
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金
- 17:30~23:00
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土
- 17:30~23:00
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日
- 17:30~23:00
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祝
- 17:30~23:00
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- 営業時間補足
- 17:30／18:30：コースのみ(要予約) 19:30～：アラカルト営業 ※21:30以降ご利用予定のお客様がいらっしゃらない場合は、 早めに閉店することもございます ※詳しくはHPをご確認ください
- 定休日補足
- 8月/9月は、毎週火曜日も営業いたします。 予約状況につきましては、HPよりご確認ください。
駐車場
- 駐車場補足
- 近隣にコインパーキング多数あり
関連ページ
クレジットカード
施設情報
- 座席数
- 12
- 喫煙
- 完全禁煙
- ペット
- 不可
- 公開日
- 最終更新日
