メンヤ・サイコウ
ラーメン
ちょい草臥れた雑居ビルの1階奥にある店舗。かなり地味ぃ〜な佇まいですが...。
限定メニューもイロイロあるようでして...。限定ですから夕方訪問の私はありつけませんでした(涙)。「鶏白湯(塩)」がメチャ気になって夜も眠れず...(汗)。
メニュー構成は至ってシンプル、っていうか素っ気ない。店内もコンクリ剥き出しで素っ気なく、カウンター席のみで超シンプル&ストイックなお店。
カウンター席前に置いてあった口上書き。コダワリまくりのコリまくり、加えて学校出てからウン十年のオッサンには難し過ぎ(?)。
バーナーでチャーシューを炙ったチャーシュー飯。極上チャーシューと粗挽きブラックペッパーが決め手なのさ。う〜ん、もちょと盛りが良いと有り難い(汗)。
麺を持ち上げるとパリっと端正な細麺。卵もいっぱい使ってあるのか綺麗な濃クリーム色。スープと合ってウンマイし、歯応えも良いのですワ〜♪
味玉醤油。小さく可愛い鉢でボリュームはないですが、この美しさ・鶏油の香り・端正な和風の味わいが凄いんですよ〜♪
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