青森空港で青森メシ
口コミ
青森県には10回以上出張に出向いていますが、この度の出張で青森県民のB級グルメでも有名な「津軽焼干しラーメン」を食べてみました。
青森県民の間では認識されていますが、私にとっては初めて食するラーメンでしたね。
同店は、青森空港(県営名古屋空港からFDA直行便)内にあり、青森ロイヤルホテルの直営店のようです。
「津軽焼干ラーメン」の「焼干し」とは、イワシの頭、内臓、ウロコを取り除き、イワシを串に刺し、両面を炭火で焼きし、焼きあがったイワシを天日干しで1週間以上乾燥させたものだそうです。
その「焼干し」の出汁に醤油などを加えた醤油系のラーメンですね。
味も大変あっさりしており、イワシの臭みも全く無く、若干磯の香りがするような上品なスープで、麺はツルツルとした若干コシのある麺でしたね。 (^−^)
あえて硬麺を注文し、スープは呑み干しました。
具材は、焼き豚、シナチク、ワカメ、なると、ネギなどシンプルなものです。
こってり系が好きな私ですが、昔の中華そばを思い出すような懐かしい味で、たまには有か・・・・・と言った具合です。
ただ、写真にあるように大変シンプルなラーメンのため、900円という値段については、空港内という設定かもしれませんが、高いような気がしましたね。 (ーー゛)
これが600円〜700円程度であれば、おすすめ度も4だったでしょうね。
他には、ご当地グルメの祭典「B−1グランプリ」で話題となった「味噌カレー牛乳ラーメン」、「黒石つゆ焼きそば」、「国産プロテサン牛のバラ焼き丼」、「しじみラーメン」などもお勧めのようです。
出張が多い私ですが、未だ食していないご当地ラーメンを今後も「エキテン!」で紹介したいですね。
写真
概要
店舗名
ロイヤルカフェ
ロイヤルカフェジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間/定休日
- 営業時間補足
- 7:30〜20:30
- 公開日
- 最終更新日