つぎほの甘み

ＪＲ六甲道駅からあり手4分程の所にあるスイーツ専門店。こちらのお菓子は無添加で素材にこだわられており、また米粉を使ったもっちりした焼き菓子類が売りの一つです。
以前手土産に購入したワッフルはフレーバーも種類があり老若男女にお勧め。素材自体が美味しい、焼きがしが揃っています。

体に優しいスイーツが食べられるお店です。以前雑誌で見てからずっと気になっていました。
ピンク色のかわいらしいお店で店内にはジェラートやシフォンケーキ、ワッフルなどがあって私はワッフルを購入しました。プレーン１２０円と抹茶黒豆１６０円でした。どちらも冷めてもおいしくてもちもちでした。

私には意味不明ですが、分かる人には店のこだわりが通じると思います。
天然酵母の米粉ワッフルは、無添加の米粉、ポストハーベスト不使用の国産小麦粉、砂糖にはきび砂糖、甜菜糖分、マーガリンやトランス脂肪酸は使わずバターのみを使用するなど、できる限り自然な素材にこだわった上に、自然の天然酵母が生み出す酵素の力で、添加剤や甘味料、香料に頼らない甘みやうまみ、香りや栄養を引き出すビオメソッド製法で作っているとのこと。

味は米粉使用のためモチモチ、美味しかったですが、お腹にはちょっとヘビーですね。

ここのワッフルは無添加で良質と言うことで、どか買いしているお客さんが多かったのが印象的でした。