従来のお好み焼の主な材料であるキャベツに、新たに国産大豆・豆乳、大量の2種類の山芋をバランスよく配合することで自店のウリである「トローリとろとろ」の食感をだしています。
さらに鶏手羽、豚足でとったコラーゲンをたっぷり含んだスープに、鰹と昆布の一番出汁を加えることによって、そのまま食べても美味しい位濃厚な旨みを味わえる生地に仕上げ、果物、生野菜、香辛料のスパイシーでフルーティーな甘すぎない非加熱の生ソースを使用することで、より一層の美味しさを楽しんでいただきます。
又、「東京とろ焼き」の他に、スリランカから取り寄せたスパイスと、非加熱生ソースを融合させた未体験の味が楽しめるもんじゃ焼き、肉質と3種類の味噌の配合にこだわったもつ煮込み豆腐をウリ商品としています。
お客様がどの席に座っても快適な気分を味わえてオシャレだがちょっと大衆感漂う普段使いのお好み焼きダイニングです。