③ ニンニクとショウガ
ニンニクの健康効果 1．心臓病のリスク低下
2．認知機能の改善
3．免疫機能の強化
4．特定種類のがんリスクの低下
が報告されています。ニンニクの免疫機能を高める効果の１つに
あの匂いの元となる「アリシン」が病原菌や細菌と戦うのを助け
てくれます。
そのほかにも白血球の働きを活性化してくれ、風邪ウィルスや
インフルエンザウイルスの抵抗力を上げ、免疫系の最前線で活躍
するマクロファージやリンパ球の細胞を刺激することで免疫機能を
強化してくれると報告されています。
ショウガの健康効果 1．血糖値を大幅に下げてくれる
2．慢性消化不良の治療に役立つ
3．体重減少に役立つ
4．コレステロール値を下げてくれる
5．脳機能を改善する
などのメリットが報告されています。
ショウガは直接免疫力を上げてくれるとというより、ショウガの
抗酸化物質により全身の炎症が減るため、免疫系が活発に働くこと
が分かっているので、ショウガを食べれば間接的に免疫系が向上
することが報告されていますので、積極的に料理にショウガを
加えるようにしてみてはいかがですか。
