目のアンチエイジングフードなら、これ食べて！！
それは、子供も大好き「サケ」
サケの赤い色はアスタキサンチンで天然色素による物です。
良質のオメガ3脂肪酸とDHAを含んでいます。
オメガ3脂肪酸は、
目の健康＋体全体の健康を守り、脳にも非常に重要で
「魚を食べると頭が良くなる」とよく言われる話は
魚に含まれる「オメガ3脂肪酸」と「DHA」が豊富に
含まれているからのようです。
DHAは、
私たちの目に集まっている神経の健康を、維持して
くれています。
特に網膜に含まれている脂肪酸の約40％がDHAで、
これが不足するとモヤがかかったように、視力の低下や
視覚以上が生じるなど、目の機能がどんどん衰えてしまいます。
特にDHAは、強力な炎症を抑える作用が有り、目の炎症が
静まれば加齢黄斑変性症など目の病気で起こる疾患などを
予防し、改善する事が出来ます。そして、涙の生成を促進し、
目の乾燥を防ぐことで、ドライアイなどの症状を軽減し、
目の血流を良くする事で目の疲労も軽減するなど様々な
効能があります。
驚きのサケのたんぱく質量
牛や豚よりも、豊富な低脂肪高タンパクのスーパー食材です。
しかもカロリーは、牛豚の約60％しかありません。
このたんぱく質は、視覚情報を脳に伝える役割を果たし、
神経伝達物質があるから正常に物を視る事が出来ます。
身体のあらゆる臓器はたんぱく質から出来ているため、
不足すると非常に危険です。
特に、高齢になりタンパク質量が下がると、死亡率が上昇
することが分かっています。
鮭を食べると、オメガ3脂肪酸+DHA+タンパク質が摂れ、
一石二鳥では無く、一石三鳥ですので食の細い方は少しでも
多く食べて下さい。
鮭のアンチエイジング効果を爆上げする食べ方！
サケを焼きすぎるとアスタキサンチンの多くが失われる為、
低温調理がDHAやEPAの為にも効果的で、アスタキサンチンや
DHAをはじめ他の栄養素の流失を防げます。そのために
「野菜と一緒にホイル焼き」がオススメです。
特に「鮭+トマト+ブロッコリーのホイル焼き」は
究極のアンチエイジング料理です。試してみて下さい。
参考文献 本要約チャンネル
