かつて札幌市南区澄川にあった無添加、天然酵母使用の手づくりパンの店。札幌時代からとても人気のあったパン屋さんだが、ある日を境に忽然と姿を消した。
澄川地区で20年近くも支持を受けていたのに、さて、どうような理由で、と思っていたら、あるとき偶然に、それも当別町という石狩管内の端の小さな町でひっそりと営業を再開していた。聞くと、2002(平成14)年にこちらへ移り住み、営業を再開したという。
当別町といっても、町の中心部ではなく、むしろ月形町寄り。国道275号を当別町市街から月形町市街に向かう途中、左手に北海道医療大が見え、さらにＪＲ学園都市線の石狩金沢駅のさらに先、線路を越えた山側の一角にある。幸いにも「パン」という大きな文字看板が見えるので、通り過ぎても線路を渡れるところから折り返すとこの店にたどりつける。
この「パン」の大看板はちょっと興ざめなのだが、これが無ければとても分かりにくいので、やはり必要。現地にたどり着くと、店は英国風のシックな庭と煉瓦壁の建物が優しく客たちを迎えてくれる。
店売りはどうやら序にという感じ。中心は札幌を中心とした昔からの常連客への宅送販売やネット販売のようである。傍から見れば「わざわざ」という感じだが、良い水と自然豊かな周囲の環境はみしろプラスに動いているよう。近隣の酪農家から良質の牛乳も入手しているとかで、さらに店主のパンづくりへのボルテージはあがっているように見えた。

営業時間

本日の営業状況

	月	火	水	木	金	土	日	祝
10:00~18:00		休

口コミ

まるまるまきちゃんさん

こだわりパン

5.00

投稿日: 2015/05/22

予算: ￥1,500

以前から、北海道の近場に来たら是非本店を訪ねてみたいと思っていたある意味憧れのお店です。地元の百貨店で行われている、北海道物産展にて出品されていたパンを食べたのが、こちらのお店との初めての出会い。重厚感があって、ほんのり優しい甘さが口の中に広がり、とても美味しくて感動したのを覚えています。ネットでも購入出来るのを知ってから、ネット利用もした事があるのですが、やっぱりお店で買いたーい！という訳でお店ではパンを大量買い(笑)。いっぺんには食べきれず1日パンオンリーでしたが、幸せでした。オススメです。

たこ足さん

無添加で天然酵母使用の美味しいパン

4.50

投稿日: 2015/05/22

札幌の郊外、当別町の町からも、少し遠い田園風景の中にある小山のほとりにあるパン屋です。車道沿いに注意していると看板が見えます。パンは無添加の天然酵母使用。とても素朴で美味しいパンでした。シンプルなものの方が、良さがわかりやすいかもしれません。

エリザベスさん

当別町のパン屋さん

5.00

投稿日: 2014/08/23

予算: ￥600

埼玉から北海道当別町に移住したばかり
北海道産小麦粉で作るパンは格別美味しいと評判ですが、「ノルトエッセン」さんが我が家の近くにあることが分かり、さっそく買いに行きました。
無添加、天然酵母使用ということで、パンがずっしりとして、ライ麦、そば粉、ゴマなどかなり体に良さそう
何より、これだけのこだわりパンのお値段がとても安い
イート・イン　スペースも充実しているので、次回はゆっくりティータイムに行きたいです