チョウアントウショウメン
長安刀削麺
- 住所
- 東京都港区西新橋１−２１−８弁護士ビル１Ｆ
- アクセス
虎ノ門駅から徒歩5分（320m）
新橋の路地裏に店を構える長安刀削麺、名物は店名の通り・刀削麺です。
麺の歴史で最も古い麺と言われる刀削麺は、小麦粉で作った生地を「くの字型」に曲がった包丁で削り飛ばし、直接湯の中に入れ茹でて作られ、茹で上がった麺は薄いところと厚いところができ独特の食感を生み出すのが特長です。
そんな刀削麺を様々なスタイルでご提供。店内から職人の妙技を望めるのも長安刀削麺ならでは。
口コミ
fds
さん
食べ応えのある刀削麺
- 投稿日
モチモチした麺と辛味のあるスープがよく合います。麻婆豆腐や杏仁豆腐も美味しいです。
JR新橋からだと徒歩５〜１０分程度、虎ノ門からはすぐのところにある刀削麺がウリの中華料理店です。
刀削麺は文字の通り生地の塊を削ってそのままゆでる麺で、短めのもちもちとした麺です。
職人さんが削っている姿も見れるので楽しいですよ！
他にも普通に中華のメニューがそろっていて食べ放題メニューもあるのでお勧めです。
写真
- 投稿者
- 高橋畳店
- 投稿日
概要
店舗名
チョウアントウショウメン
長安刀削麺ジャンル
電話番号
住所
東京都港区西新橋１−２１−８弁護士ビル１Ｆ
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
- 月〜金 11:00〜15:00/17:00〜23:00（ラストオーダー22:10)土・祝 11:00〜15:00/17:00〜21:00（ラストオーダー20:30) ◆土も営業中◆
- 定休日補足
- 日曜日
- 公開日
- 最終更新日
