パン
柏崎の山間の方面にある のどかな地域のパン屋さんです。 冬行くと雪がある地域で 建物も古風なレトロな感じです。 店内は明るくて パンはしっかり焼いた生地の 種類が多いです。 フランスパンやあんパンが 美味しいです。 火を焚く薪の木が印象的でした。
酵母はオーガニックレーズンからおこすこだわり。 売切れ必至だけに「少しあります」の案内にホッと します。ほんの数坪の店内。残り少ない品揃えから 「よもぎパン」、「ライ麦いちじく棒」を見つけます。 香り深いよもぎ、歯応えある食感と天然の甘み。 雰囲気同じく、自然の恵みと素朴さを感じますね。
麦麦ベイク
よもぎパン&ライ麦いちじく棒
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