緑寿司 浅草

浅草の「緑寿司」は、隠れた名店です。ここでの寿司体験は、価格と品質のバランスが素晴らしいと言えます。例えば、松2500円で提供される寿司は、築地では5000円以上するでしょう。大ねたや大盛りが当たり前で、それに加えてすまし汁も付いてきて、お得感があります。

特におすすめなのは、つまみのなまこ酢です。こちらのなまこ酢は、業務用のものとは異なり、厚みと弾力があり、コリコリ感だけでなく、深い味わいがあります。

店内は少ない席数で、大将はおそらく70歳近くで、一人で握っています。年齢に関わらず、彼の腕前は確かで、酢飯は口に入れるとほらりとほぐれます。2500円でこのクオリティは驚きです。

お店の雰囲気も素晴らしく、静かな常連客や気心知れた紳士淑女が訪れています。大いに楽しむ雰囲気はありませんが、声を出して笑うことは許容されています。全体的に、温かみのある江戸前寿司の名店と言えるでしょう。