松隆 まつりゅう

この度、1階が鶏肉店、2階が焼き鳥屋というユニークな構造のお店を訪れました。入口は狭いものの、店内は意外と広々としており、煙がモクモクと立ち込める雰囲気がありました。店主は一人で切り盛りをされており、忙しい中でも接客は良好ですが、常連さんとの談笑で少しアウェー感がありました。

提供時間は長めでしたが、待った甲斐があります。特に半生鶏レバーは絶品で、ご実家の鶏肉店からの仕入れが生きています。表面はカリっとしていて、ゴマ油と葱、ニンニクの組み合わせが抜群でした。価格は1本270円と少し高めですが、大ぶりで根元まで刺さった串には満足感があります。

ささみ柚子こしょうも肉質が良く、大きさも十分ですが、ややパサつきがあり、柚子胡椒が強めでした。いくつか惜しい点はありますが、仕入れのアドバンテージが高いため、今後も通いたいと思います。