レストラン
肉料理盛り合わせのパリヤダ。真ん中がビーフ、左がチキン、上がレバーで右はラム肉入りのハムのような感じだったなぁ。
白身魚のフライ=チチャロンデ・ペスカード。何てことはないシンプルさだけど、ホットソースをかけると滅茶ウマなんですよ〜♪ うう〜、たまらん!
コリアンダーのスープぽい雑炊のアグアディト。これもウンマいんだな。パクチー苦手な人も試してみたら良いのでは?
ムール貝に2種のコーン、刻み野菜をたっぷりトッピング。レモン汁で爽やかにまとめた一品。前菜に最適だけどセビーチェとかなりカブる。
こふき芋に2種のコーン、赤玉葱などトッピングしレモン汁の爽やかな酸味でまとめたセビーチェ。夏に良いでしょうね、こういうサラダ。ウンマいです〜♪
肉もさることながらこのフレホル(豆)の煮込みがウンマかったッス。さすが南米って感じ。ホットソースをかけ、ご飯と混ぜて頂いてもナイス♪
ビステ・コン・フレホル。ビフテキと豆煮込み、ご飯とサラダのワンプレート。シンプルな味付けだけどかえって肉の旨味が良く感じられナイスなのです。
ペルーでメジャーなクリスタル・ビール。軽い飲み心地が嬉しいなぁ。
一見穏やかそうなソパデカサ。野菜メインで牛テールっつったってそんなボリューム無いだろ、と油断してました。
ソパデカサに入っていた巨大牛テール。でかいでしょ? 骨に肉がへばりついて中々外れず、ちょと苦戦。でもやっぱ肉は骨付きが良いったら良いのです。
パリヤダの肉肉っぽいところをアップで。チキン、ビーフ、ラム入りソーセージ(みたいな)に加えレバーまで淡い味付けでソテーされてます。ウマ辛の特製ソースをかけてがんがん行きますよ〜♪
ペルーでは炭水化物はパンではなくお米とパスタで摂るようです。料理とそうした炭水化物系統をワンプレートにしたセット的メニューが並びます。
揚げたり炒めたりお肉メニューが多いのはやっぱり南米だから。お値段の割にどっさりボリューム&割とあっさり味付けで和む和む♪
前菜のサラダっぽいのやスープっぽいのが並ぶメニュー巻頭。でもスープと思って頼んだら雑炊だったりと一筋縄でいかないんですよ〜♪ スタートからたっぷりッス♪
全員超満腹で戦意喪失のところ私がダメ押しで頼んだデザート。甘くて軽いお粥ぽい一品。イスラーム等アジアと関わりが深くお米料理が豊富なスペイン系ならでは。
ホテル街?こんなところにレストランがあるのかねぇ?って場所にあります。お店は2階です。
4人掛けの家庭用みたいなテーブルに民俗柄のテーブルクロス。外国料理専門店ですが飾り気はなくて、気軽に入れそうです。
どれもやはり料理としてはシンプルで日本人にはなじめそうなのが良いですね。ただしボリュームはグローバルなんで私的には嬉しいんですが...。
アルコイリス Arco Iris 五反田店
五反田でペルー料理!
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