焼き鳥
和食
うなぎ
惣菜
￥107（税込）
￥115（税込）
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五感を満たす極上の和牛体験を。上質なワインと楽しむ、大人のための隠れ家ビストロへようこそ。
藤沢駅から徒歩2分（140m)
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美味しく仕上げるのが難しい「レバー串」は、鮮度が良いからこそ味わえる柔らかさと、2種類のタレを使用して旨味を閉じ込めた自慢の一品です。独特な口当たりで濃厚な味わいのレバーの旨味を存分にお楽しみください。先端には希少部位のハツもついており、ハツならではのプリッとした食感も一緒に味わえます。※価格は1本あたりです
もも肉とシャキシャキ食感の長ねぎを使用した「ももねぎ串」は、下味のタレを使用してじっくり焼き上げて香ばしさを引き出し、仕上げダレで旨味を閉じ込めました。ジューシーなお肉と香り高い長ねぎの風味がお口の中で混ざり合うと、もも肉の味わいに更なる深みが引き出されます。※価格は1本あたりです
シソの風味豊かな「青じそつくね串」は、「２種類の鶏肉」を絶妙なバランスでブレンドして旨味を引き出したお肉に、「シソの葉」を練りこんだ、ふんわり柔らかな口当たりなのにしっかり食べごたえのある一品です。仕上げの鳴門のうず塩を使用した塩ダレでお肉の旨味を閉じ込めており、さっぱり塩味で愉しめます。※価格は1本あたりです
鶏肉本来の味を存分にお楽しみいただくため、大きめにカットした鶏肉を風味豊かな醤油と生姜で仕上げたタレで漬け込みました。二度揚げしているので衣はカリッとした食感でお肉はやわらかくジューシー感たっぷり。ご飯のおかずにもお酒のお供にもよく合うオールマイティーな定番商品です。※価格は1個あたりです
甘みの強い北海道産の「キタアカリ」を使用した人気商品「ちびまるポテト」は、ポテト本来の味わいを堪能していただくため、大胆にまるごと1個をそのまま揚げて作りました。味の決め手は絶妙な塩加減。濃厚なポテトの甘さをよりいっそう引き立て、ちょっとしたおやつから夕食の一品まで幅広くお召し上がり頂けます。※価格は100ｇあたりです
秘伝のたれで焼き上げた焼鳥。外側はパリッとした食感、内側はジューシーな旨みの焼鳥をたっぷりご飯の上にのせました。
活鰻。たれはゆっくり発酵・熟成させた「特急本醸造醤油」を使用しています。創業以来守り続けた秘伝のたれで焼き上げた日本一の鰻は極上のふっくら感と旨みが口の中に広がります。本格的なできたてのおいしさをぜひご家庭でもお楽しみください。※価格は店舗・季節により異なります。
