柿は、甘くて美味しい秋のフルーツであり、栄養価も豊富です。
1. ビタミンC・A:ご存知の通り、柿にはビタミンCが含まれており、免疫力の向上や抗酸化作用による老化防止の効果が期待されます。
さらにβカロテンも多く含まれており、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは視力の維持や皮膚の健康維持に役立ちます。
2.食物繊維:柿には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸内環境の改善や便通の促進に役立ちます。
3.ミネラル:柿にはカリウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。これらのミネラルは、筋肉の収縮や体液のバランスを保つのに役立ちます。
4.タンニン:柿にはタンニンが含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用があります。また、消化を助ける働きもあります。
柿はシンプルに皮をむいて食べるのも美味しいですが、さらに甘みを増した干し柿や、サラダの具材としても美味しく頂けます。
勿論フルーツなので果糖も多く含まれているので食べ過ぎには注意が必要ですが、偏った食事が続いた日などには柿で栄養を摂るのはいかがでしょうか。
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