徳乃家

田端から不忍通りへ歩いて10分ぐらいのところにある日本そばのお店。
店内は昔ながらの和風な作りで落ち着きます。うどんもありましたが、やはり蕎麦で。
天ざるをいただきましたが、ツユがキリッとしていてお蕎麦によく合い美味しかったです。

不忍通りの早稲田行きバス停留所「動坂下交差点」
この真ん前にあるお蕎麦屋さんです

近隣に何店舗かあるお蕎麦屋さんとは
一線を画す外観で
友人を誘ったら「文京区のお蕎麦屋だ」などと評してました

しっかりした造りの四人用卓を三つ配した小上がりも
床の間に飾りがおかれるなど
落ち着いた雰囲気

相席をする形の大きなテーブル
外観がややくすんで感じられるので
店内に入ってホッ！と声が洩れるくらい清潔で
どこか凜とした空気

ツレは天ざる。この天ぷらの揚げ加減の景色
横取りしたんですが人参ゴボウインゲンが
カラッと揚がっていて歯ごたえと口に広がる香りがなかなか

わたしはおかめ蕎麦
飾り包丁の入ったかまぼこ、なると、椎茸、お麩、かいわれ、海苔
細い麺ですが、蕎麦つゆが江戸っ子の私好みで
軽くあんかけになっているのも美味しかった

夏場など入り口の扉が開いていて
お昼の休憩時間などに、お店の中で主らが
退屈そうにテレビを観たり新聞を読んでいる姿ばかりを見かけていたので
さほど期待しないで立ち寄ったんですが
美味しさを知って、もっと早くに来るべきだったと思ったものでした

いつも通りかかる所なので
改めて、四季それぞれの味を楽しみに出かけようかと＾＾