居酒屋藤

地元の雰囲気をまとった焼き鳥＆煮込みの名店、若林区薬師堂の「居酒屋藤」さんへ行ってきました。こぢんまりした店内にはカウンター5席と小上がり席があり、気軽に立ち寄れる温かさが魅力です 。

まずはビールで乾杯し、「牛すじどて煮」と「たこ唐揚げ」を注文。牛すじはとろっと柔らかく、味噌のコクがじんわり、心までほっこり温まる味わい。一方のたこ唐揚げは衣がカリッと香ばしく、魚介の旨味がしっかり閉じ込められていて、ビールがさらに進みます 。

続いて「牛レバー竜田揚げ」も注文。カラッと揚がったレバーは中がしっとり濃厚で、噛むほどに旨味が広がり、クセになる一串。日本酒派の同行者も大満足。さらに「かんぱちのなめろう」には「日本酒の進むこと（笑）」との感想通り、魚の旨味と薬味の風味が絶妙に溶け合い、箸が止まりません 。

料理はいずれも丁寧な味付けで素材の良さが活きていて、どれも心とお腹を満たしてくれる素敵な一皿。常連さんの和気あいあいとした雰囲気と合わせて、地元に根付いた居心地の良さが印象的でした。

スタッフさんの気配りや程よい距離感の接客も心地よく、ひとりでも友人とでも、気軽に訪れたくなるお店です。次回は串焼きや煮込みのラインナップも試してみたくなる、また帰りたくなる一軒でした。